Etykiety

wtorek, 30 grudnia 2014

Sałatka Gyros

Hej :)
Święta święta i po świętach :)
Dzisiaj przybywam z bardzo popularną sałatką Gyros. Ale może akurat komuś się przyda np na Sylwestra. Ja ją bardzo lubię, ponieważ jest błyskawiczna i pyszna. Chyba każdy ją lubi :) Zapraszam!

Składniki:
1. pierś z kurczaka
2. mała kapusta pekińska
3. puszka kukurydzy
4. 2 cebule
5. 5 ogórków konserwowych
6. kawałek sera żółtego
7. majonez
8. keczup
9. przyprawa go gyrosa

Przygotowanie:
Piersi myjemy, osuszamy i kroimy w drobne kawałki. Przyprawiamy gyrosem i smażymy na złoty kolor. Cebulkę obieramy i kroimy w kosteczkę. Ogórki kroimy w kostkę, następnie odciskamy z nadmiaru soku. Bierzemy dość wysokie naczynie - najlepiej szklaną miskę. I układamy warstwami: kurczak, smarujemy go majonezem. Na to ogórek, cebula. Teraz pora na keczup. Następnie kukurydza i starkowany ser żółty. Posmarować delikatnie majonezem i na to rozłożyć drobno posiekaną kapustę pekińską. Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną. Smacznego :)




wtorek, 23 grudnia 2014

Wigiliejne uszka z grzybami

Hej :)
Może ktoś jeszcze potrzebuje przepisu na uszka z grzybami? :) Ja swoje wczoraj zrobiłam. Przepis mamusi, najlepszy :) Zapraszam serdecznie!

Składniki:
1. kg mąki pszennej
2. jajko
3. ciepła woda
4. sól i pieprz

do farszu:
1. mieszanka grzybów leśnych ( 400g)
2. 2 cebule
3. łyżka masła

Przygotowanie:
Robimy ciasto: Do dużej miski wsypujemy mąkę, robimy dziurkę i wbijamy całe jajko. Solimy. Dodajemy tyle ciepłej wody, by powstało elastyczne ciasto ( ciężko powiedzieć ile, tyle żeby ciasto się odklejało od rąk). Gotowe dzielimy na mniejsze porcje i rozwałkowujemy na płaty około 4 mm. Farsz: Grzybki wrzucamy do wrzątku i gotujemy aż zmiękną. Następnie je odsączamy z nadmiary wody i siekamy na drobną kostkę. Cebulkę siekamy w kosteczkę i podsmażamy na maśle aż się zeszkli.Grzybki mieszamy z cebulką. Doprawiamy solą i pieprzem. Następnie wykrawamy kółka ( np szklanką) z rozwałkowanego ciasta. Układamy około łyżeczkę farszu i zalepiamy rogi tak jak na pierogi. Następnie "boczki" pierogów zlepiamy ze sobą i powstają uszka. Gotowe wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy od momentu wypłynięcia około 5 min. Podawać z barszczem o okrasą z cebulki. Smacznego :)




        Moje są jeszcze łyse, jutro je podam z czerwonym barszczem :) Czekają na swoją kolej :)

niedziela, 21 grudnia 2014

Pierniki

Hej :)
Dzisiaj przepis na pierniczki. Znalazłam go kiedyś gdzieś w internecie, troszkę go zmodyfikowałam. Dlaczego warto zrobić pierniczki z tego przepisu? Bo są grube, puszyste i miękkie. Nie zrobią się "twardymi podeszwami". No i najważniejsze, można je nawet zrobić w Wigilię. Nie potrzebują czasu na leżakowanie. Serdecznie polecam!

Składniki:
1. 400 g mąki pszennej
2. 2 jajka
3. 130 g cukru pudru
4. 4 duże łyżki miodu
5. łyżka przyprawy do piernika
6. 1 łyż kakao
7. 2-3 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Banalne, mieszamy wszystkie składniki razem. Ciasto powinno być elastyczne. Gdy się zbytnio klei do rąk, można podsypać mąką. Wycinamy pierniczki i pieczemy je w 180 stopniach około 10 min. jak ostygną, można dekorować :)

środa, 17 grudnia 2014

Bożonarodzeniowe ciasteczka part 3

Hej  :)
Dzisiaj kolejna porcja Bożonarodzeniowych ciasteczek. Tym razem ciasto francuskie nadziewane brzoskwiniami. Przepis prosty, ale warto je zrobić i zaskoczyć smakiem. Zapraszam!

Składniki:
1. opakowanie ciasta francuskiego
2. brzoskwinie z puszki ( jedna puszka )
3. jajko

Przygotowanie:
Ciasto francuskie delikatnie rozwałkowujemy. Brzoskwinie odsączamy z zalewy i przekrawamy na ćwiartki. Krawędzią od szklanki wykrawamy kółka. Układamy na nie brzoskwinie i zakrywamy kolejnym kółkiem. Wierzch smarujemy jajkiem roztrzepanym. Wstawiamy do piekarnika na około 25 min w temperaturze 180 stopni. Smacznego :)




czwartek, 11 grudnia 2014

Wigilijna ryba w porach

Hej, dzisiaj pomysł na obiad lub kolację na nadchodzące święta. Jest nim filet z ryby, otoczony chrupiącą panierką i kołderką z porów. Do tego pure z ziemniaków oraz surówka z marchewki i prażonego słonecznika. Bardzo smakowite danie!

Składniki:
1. filet z ryby (ulubionej, kto jak woli )
2. jajko
3. bułka tarta
4. 3 pory
5. 3 łyżki masła
6. 4 marchewki
7. garść ziaren słonecznika
8. sól i pieprz

Przygotowanie:
Rybkę rozmrażamy, obtaczamy w roztrzepanym jajku u bułce tartej. Smażymy na złoto z dwóch stron. Odstawiamy. Pora obieramy i kroimy w krążki. Podsmażamy na maśle, aż będzie miękki.  Nakładamy na rybkę. Marchewkę obieramy. Następnie "obieramy" ją dalej, aż do trzonka. Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy pociętą marchewkę i słonecznik. Dusimy aż będzie miękka. Rybkę najlepiej podawać z pure. Smacznego :)





                                          Jakie są Wasze ulubione świąteczne dania? :)

niedziela, 7 grudnia 2014

Bożonarodzeniowe ciasteczka part 2

Hej :)
Jak tam Mikołaj się spisał? Były pełne skarpety? ;D mój taaak :)
Dzisiaj wstawiam kolejną propozycję na szybkie ciasteczka z ciasta francuskiego. Tym razem bardziej pikantne. Szybkie z przygotowaniu, zawsze wychodzą i są po prostu pyszne! :)
Zapraszam!

Składniki:
1. opakowanie ciasta francuskiego
2. 4 plastry pikantnego sera żółtego
3. jajko

Przygotowanie:
Ciasto delikatnie rozwijamy. Rozwałkowujemy. Układamy na nie plastry sera - tak by nie było wolnego miejsca bez sera. Następnie bierzemy jeden bok i zwijamy w rulon - tak jak roladę. Następnie gotowy "wałek" tniemy ostrym nożem na około 2-3 cm plastry. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy roztrzepanym jajkiem. Można oprószyć solą. Pieczemy około 25 min w temperaturze 180 stopni. Ciasteczka gotowe! :)



czwartek, 4 grudnia 2014

Wigilijny chlebek

Hej :)
Dzisiaj zaproponuję Wam przepis na chlebek. Możecie go zaserwować na Wigilijną wieczerze. Jest bardzo aromatyczny - jest naszpikowany ziołami. Znakomicie będzie pasował do ryby, barszczu czy sałatek. Serdecznie zapraszam! :)

Składniki:
1. 50 dag mąki pszennej typ 500
2. 300 ml ciepłej wody
3. 2 dag świeżych drożdży
4. 4 łyżki oliwy
5. łyżeczka soli i cukru
6. zioła prowansalskie, bazylia itp.

Przygotowanie:
Rozkruszone drożdże, wodą, cukier i 2 łyżki mąki wymieszać w rondelku. Rozczyn przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu. Resztę przesiać, wymieszać z solą, oliwą i rozczynem. Ciasto wyrabiać ok 15 min - powinno mieć dość rzadką konsystencję. Rozłożyć na całej blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zrobić kilka wgnieceń palcami. Posypać ziołami i zostawić na godzinę w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Następnie wstawić ją do piekarnika na około 20 min i piec w temperaturze 200 stopni. Gotową ostudzić, pokroić. Smacznego :)






niedziela, 30 listopada 2014

Bożonarodzeniowe Ciasteczka part1

Hej :)
Tak jak obiecałam zaczynam wstawianie postów, które mogą Was zainspirować na nadchodzące Święta. Dzisiaj wstawiam pierwszą propozycję. Świąteczne ciasteczka. Banalne w wykonaniu, ale smakują wybornie. Nadziane orzechami zatopionymi w alkoholu, tworzą wykwintną propozycję na świąteczny stół. Zapraszam! :)

Składniki:
1. opakowanie ciasta francuskiego
2. garść orzechów włoskich, laskowych, migdałów i rodzynek
3. 5 łyżek alkoholu (najlepiej czegoś gęstego, np: likieru)
4. jajko
5. cukier waniliowy

Przygotowanie:
Przygotowanie nadzienia: orzechy i rodzynki posiekać nożem na mniejsze kawałki. Wsypać do filiżanki i zalać alkoholem. Odstawić na pół godziny. Ciasto francuskie delikatnie rozwałkować. Podzielić na kwadraciki. Naciąć przy rogach. Nakładać na środek kwadracika nadzienie i wywijać boki w przeciwległe strony. Patrz na zdjęcie:) Gotowe ciasteczka posmarować rozmąconym jajkiem. Posypać cukrem waniliowym. Wstawić do piekarnika na około 25 min ( do zarumienienia ). Podawać ostygnięte. Smacznego!
P.S. Tylko dla dorosłych ! :)








niedziela, 23 listopada 2014

Kurczak po chińsku

Hej :)
Dzisiaj pomysł na domową chińszczyznę. Mój mąż jest fanem tej kuchni, dlatego bardzo często ląduje ona u nas na talerzach. Wcale nie jest trudna, a można nią zaskoczyć.

Składniki:
1. pierś z kurczaka
2. papryka czerwona
3. garść groszku
4. marchewka
5. biała kapusta ( ćwiartka główki )
6. 2 cebule
7. garść grzybów mun
8. pół słoiczka bambusa
9. pół słoiczka trawy cytrynowej
10. sos sojowo-grzybowy
11. pieprz i sól

Przygotowanie:
Piersi z kurczaka umyć i pokroić w cieniutkie, małe kwadraciki. Podsmażyć na rumiano. Dodać sos i przyprawy. Dokładnie wymieszać. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę. zeszklić. Dodać bambusa i marchewkę pociętą w talarki. Smażyć na małym ogniu, aż zmiękną. Dodać grzyby, trawę, i poszatkowaną kapustę. Na koniec pokrojoną paprykę i garść groszku. Wymieszać dokładnie wszystko i podsmażyć wszystko razem około 5 min. Podawać na ryżu. Smacznego :)





                                    Od następnego postu będzie już bardziej swiątecznie :)
                                      Zacznę wstawiać posty z inspiracjami na Święta :)


środa, 19 listopada 2014

Placki ziemniaczane z jajkiem

Hej :)
Dzisiaj podam Wam przepis, na ulubione danie mojego męża. Zawsze jak smażę placki ziemniaczane, robię gulasz węgierski itp to mnie pyta czy zostanie kilka placków "na jutro" :) Wtedy może zrobić swoje ulubione śniadanie. Placki z jajkiem. Polecam, bo na śniadanie smakują idealnie :)

Składniki:
1. kilka placków ziemniaczanych
2. 1-2 jajka
3. sól i pieprz

Przygotowanie:
Jajka rozbijamy w talerzu i dokładnie roztrzepujemy. Placki dzielimy( rwiemy) na mniejsze kawałki. Wrzucamy razem z jakiem na patelnię. Dokładnie mieszamy do czasu aż jajka się zetną. Przyprawiamy do smaku i podajemy na ciepło. Smakują z bułeczkami lub chlebem z masłem. 
Smacznego :)




sobota, 15 listopada 2014

Quesadilla

Hej :)
Na blogu właśnie stuknęło mi ponad 100 tys wyświetleń! Jestem z tego faktu niesamowicie zadowolona! W tym miejscu chciałabym podziękować wszystkim odwiedzającym. To Wy sprawiacie, że chce dodawać kolejne przepisy. Bez Was by mnie tu nie było (niestety mam słomiany zapał i muszę zdradzić, że już kilka razy chciałam skasować bloga). Jeszcze raz dziękuję, że jesteście ze mną! <3 Z tej okazji zmieniłam wygląd bloga i wprowadziłam nastrój nieco świąteczny :)

A dzisiaj smakowite śniadanko, lub dobra kolacja.
 Quesadilla - pochodzi z kuchni meksykańskiej.
 Ja zrobiłam ją po swojemu. 
Polecam :)

Składniki:
1. 3 placki tortilla
2. pierś z kurczaka
3. kawałek sera żółtego
4. oliwki
5. mała cebulka
6. oliwa do smażenia
7. zioła prowansalskie

Przygotowanie:
Kurczaka kroimy w małą kostkę i smażymy na rumiano. Przyprawiamy ziołami. Bierzemy placek tortilli. Układamy na nim starty ser żółty. Wykładamy część kurczaka i pokrojonych oliwek. Posypujemy cebulką pokrojoną wcześniej w piórka. I takich warstw robimy trzy. Gotową quesadille wstawiamy do piekarnika na 10 min (temp 180 stopni). Można też ją zrobić na patelni :)
Podawać na ciepło. Smacznego! :)






                                                    Jeszcze raz Wam dziękuję! :)

piątek, 7 listopada 2014

Zapiekana karkówka z kapustą kiszoną i ziemniakami

Hej :)
Ostatnio majstruje coś z wyglądem bloga. Znudził mi się ten "stary" wygląd. Poczekam aż dobije do 100 tys wyświetleń i pokażę Wam co nowego wymyśliłam :)
A dzisiaj zapraszam na pyszny, sycący i błyskawiczny w przygotowaniu obiad. Nie jednego amatora mięska może on zaskoczyć. Ale jestem pewna, że pozytywnie. Zapraszam na kruchą karkówkę, zapiekaną pod kapustą kiszoną. 

Składniki:
1. 6 - 7 plastrów karkówki
2. 5 cebul
3. około 800 g kwaszona kapusty
4. 10 ziemniaków
5. sól i pieprz
6. oliwa
7. przyprawa do ziemniaków

Przygotowanie:
Do zapiekanki będzie nam potrzebne naczynie żaroodporne. Na sam spód układamy cebulkę, pokrojoną wcześniej w kosteczkę. Karkówkę ( około 1 cm plastry ) solimy i pieprzymy. Układamy na cebuli. Przygotowujemy kapustę: należy jak najbardziej ją odcisnąć z nadmiaru soku. Następnie rozkładamy ją równomiernie na karkówce. Bierzemy się za ziemniaki: obieramy je, kroimy w talarki i wrzucamy do miseczki. Dodajemy przyprawę do ziemniaków i 4 łyżki oliwy. Dokładnie mieszamy. Wykładamy na kapustę. Zamykamy wieczko naczynia i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na około 1godz 40 min , w temperaturze 190 stopni. Na ostatnie 10 min można zdjąć wieczko, wtedy ziemniaki się ładnie zarumienią. Smacznego! :)



                                            Rozgrzewający obiad na jesienne chłody :)

poniedziałek, 3 listopada 2014

Sałatka z surowego kalafiora

Hej :)
Dzisiaj zdradzę Wam jeden z moich ulubionych przepisów. Sałatka z surowego kalafiora? Tak, dokładnie :) Jest inna, chrupiąca i każdemu smakuje :) Serdecznie polecam! 

Składniki:
1. pół kalafiora
2. 1 ząbek czosnku
3. mała cebula
4. 3-4 ogórki konserwowe
5. 200 g szynki konserwowej
6. puszka kukurydzy
7. 1/2 pęczka posiekanego koperku
8. sól i pieprz do smaku
9. majonez

Przygotowanie:
Kalafior pokroić w małe różyczki i umyć go dokładnie, następnie odsączyć z nadmiaru wody. Ogórki (dokładnie je odcisnąć), cebulę i szynkę pokroić w drobną kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki razem wymieszać, dodać majonez i przyprawić. Odstawić do lodówki na kilka godzin. Najlepiej smakuje na drugi dzień. 




sobota, 1 listopada 2014

Bułeczki

Hej :)
Ostatnio kupiłam sobie kilka nowych książek kucharskich. Wpadła mi w ręce także sztuka o wypiekach. Postanowiłam wypróbować jeden z przepisów na bułeczki. Wyszły chrupiące, przepyszne :)

Składniki:
1. 50 dag mąki razowej
2. 100 ml ciepłej wody
3. 3 dag drożdży
4. łyż oliwy
5. łyż cukru
6. 1 1/2 łyż soli
7. żółtko do posmarowania bułeczek
8. ziarna słonecznika

Przygotowanie:
Mąkę przesiać, wymieszać z rozkruszonymi drożdżami. Dodać wodę, oliwę, cukier i sól, składniki wymieszać. Zagnieść elastyczne ciasto. Przykryć je ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godzinę. Uformować z ciasta bułeczki. Poukładać na blaszy wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować jajkiem i posypać słonecznikiem. Piec ok 20 min w 200 stopniach. Bułeczki gotowe :)




wtorek, 28 października 2014

Ciasto francuskie ze śliwkami

Hej :)
Co robicie w jesienne, długie wieczory? Ja uwielbiam czytać książki. Kubek kakao czy ulubionej herbaty i mnie nie ma :) A co do tego kubka można by było przegryźć? Może ciastko nadziane pyszną śliwką i posypane prażonymi migdałami? Zapraszam!

Składniki:
1. opakowanie ciasta francuskiego
2. kilka śliwek
3. garść migdałów w płatkach
4. jajko

Przygotowanie:
Ciasto delikatnie rozwijamy i kroimy w kwadraty ( z jednego opakowania wyjdzie około 12 sztuk ). Każdy kwadracik nacinamy z jednej strony w paski. Na stronę nie pociętą nakładamy pokrojone w kawałki śliwki i zawijamy paski do brzegu ( prawie tak samo jak zalepianie pieroga). Należy dokładnie zalepić rogi, żeby ciasto się nie odkleiło podczas pieczenia. Na koniec smarujemy ciasteczka rozkłóconym  jajkiem i posypujemy migdałami. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 25 min. Aż się zarumienią :)
Smacznego!




niedziela, 26 października 2014

Pierś indycza w panierce z sezamu i curry

Hej ;)
Dzisiaj pomysł na obiad. Smakowita, delikatna pierś indycza w panierce z sezamu i aromatycznego curry. W sam raz na niedzielny obiad dla całej rodziny. Zapraszam!

Składniki:
1. pierś z indyka
2. 3 garście sezamu
3. garść bułki tartej
4. jajko
5. curyy
6. sól i pieprz
7. oliwa do smażenia

Przygotowanie:

Pierś myjemy, osuszamy i kroimy jak na kotlety. Delikatnie rozbijamy je. Następnie panierujemy w rozkłóconym jajku ( do niego dodajemy curry,sól i pieprz ) i bułce tartej wymieszanej z sezamem. Następnie smażymy je na złoty kolor na rozgrzanym tłuszczu. Podajemy z ziemniakami i buraczkami.
 Smacznego!



                                          Panierka jest bardzo chrupiąca i pyszna!

środa, 22 października 2014

Cebularze

Dzisiaj mam do zaproponowania Wam "cebularze". 
Co to jest, możecie zapytać? 
Chrupiące bułeczki z cebulą i serem.
 Ja je bardzo lubię i polecam jako przekąskę. 
Smakują na zimno a jeszcze lepiej na gorąco :)

Składniki:
1. farsz: 7 cebul i  3 łyżki oleju, kawałek sera żółtego
2. ciasto: 1 kg mąki, 1 jajko, 6 łyżek mleka, 250 g masła, 1 łyż soli, 40 g drożdży, 3 łyż. cukru

Przygotowanie:
Cebulę obrać, posiekać  i podsmażyć na oleju. Drożdże wymieszać z letnim mlekiem, kilkoma łyżkami mąki i 2 łyżki cukru. Odstawić na 15 min w ciepłe miejsce. Masło roztopić i ostudzić.  Do reszty mąki oraz cukru dodać jajko, sól , rozczyn i masło. Składniki wyrobić. Z ciasta uformować kulkę i odstawić do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta formować placuszki. Na nie nakładać obficie cebulkę. Gotowe cebularze posypać żółtym serem i piec około 30 min w temperaturze 200 stopni.