Etykiety

sobota, 30 marca 2013

Baba Wielkanocna

Pierwszy raz w życiu na Wielkanoc, będzie na stole u nas Baba Wielkanocna. Przepis usłyszany z radia. Bardzo prosty :) może ktoś się skusi, żeby jutro mieć taką u siebie? :)
Ja dalej umieram :( nie mogę nic jeść, pić itp. Mam ciągle gorączkę... Zrobiła bym wszystko, żeby dojść do siebie jak najszybciej :(

Składniki:

1. 0,5 kg mąki
2. 4 żółtka
3. 1 jajko
4. 0,5 szklanki cukru
5. 1 szklanka mleka
6. 5 dag drożdży
7. 15 dag masła
8. cukier waniliowy
9. bakalie

Przygotowanie:
 Zrobić rozczyn z mąki i drożdży. Żółtka i jaja ubić z cukrem. Masło roztopić. Gdy rozczyn podrośnie wlać ubite jaja. Wyrabiać ciasto i stopniowo dodawać tłuszcz. Dosypać bakali. Wszystko dobrze zmieszać, wyrobić i postawić do urośnięcia. Piec w piekarniku przez około 50 min w temp 170 stopni.

Smacznego!:)



Kochani, chciałam Wam życzyć spokojnych, zdrowych, rodzinnych i smacznych Świąt Wielkiej Nocy !

piątek, 29 marca 2013

Kaszak mojej mamy

Święta tuż tuż wiec w kuchni stan pełnej gotowości ;D Jako że ja zaniemogłam przez chorobę i nie mam sił na nic to mama wariuje :) Dzisiaj Wam pokaże jej popisowy, szybki do zrobienia placek z kaszy mannej na zimno. Jest pyszny i zaskakujący w smaku. W sumie to sam się rozpływa w ustach :)

Składniki:
1. litr mleka
2. około 2 szklanek kaszy mannej
3. 5 paczek herbatników
4. kostka margaryny
5. 3 łyżki kakao
6. szklanka cukru
7. bakalie

Przygotowanie:

Kaszę ugotować na mleku. Do gorącej kaszy dodać rozpuszczoną margarynę z cukrem i kakao, dobrze wymieszać. Dodać bakalie. Wlać do formy wyłożonej herbatnikami. Resztę ciastek ułożyć na wierzchu. Na wierzch na herbatniki polać czekoladą. Czekoladę można posypać orzechami

Czekolada:

pół kostki margaryny, 3 łyż kakao, pół szklanki cukry, 3 łyż mleka.
Do rozpuszczonej margaryny dodajemy pozostałe składniki i gotujemy przez trzy minuty, cały czas mieszając. 

Gotowe :)
P.







czwartek, 28 marca 2013

DZIEŃ i NOC - mazurek

Hej, zmogla mnie choroba, mam zapalenie krtani i mega potwornie sie czuje... jestem na antybiotyku i ledwo żyje :( ale udalo mi sie zwlec z łóżka i coś pomóc mamie :) Prezentuje Wam mazurki wielkanocne:)


Składniki:
1. 3 szklanki  mąki
2. 1,5 szklanki cukru pudru
3. 0,5 kostki masła
4. 2 łyżki kakao
5. 2 jajka
6. 1 szklanka mleka
7. 2 łyżeczki proszku do pieczenia
8. bakalie ( ananasy, rodzynki, mango, papaja, marakuja, migdały)
9. czekolada
10. masa krówkowa

Przygotowanie :
Tłuszcz utrzeć z cukrem i jajkami dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać mleko. Ciasto zagnieść i podzielić na 2 części. Jedną wyłożyć na blasze, a do drugiej części ciasta dodać kakao i jedną łyżeczkę wody. Wymieszać i wyłożyć na ciasto jasne. Piec 30-40 min w 160 stopniach. Ostudzony zalać masą krówkową i ozdobić bakaliami.
Gotowe!:)
Smacznego,
P.







wtorek, 26 marca 2013

Gulasz królewski ;D

Hej:)
 Dzisiaj prezentuje Wam gulasz podany z kaszą gryczaną. Bardzo pożywny i smaczny.

Składniki:
1. schab 1 kg
2. puszka zielonego groszku
3. śmietana 18%
4. kostki rosołowe 2
5. 2 cebule
6. kasza gryczana
7. olej
8. przyprawa do gulaszu

Przygotowanie:

Mięso myjemy, kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnie na rozgrzany tłuszcz. Obsmażamy z każdej strony na "biało". Po czym zalewamy 3 szklankami wody i wrzucamy kostki rosołowe. Dusimy mięso w bulionie. Można dodać listki laurowe i pieprz. Po około 20 minutach dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę i odcedzony groszek. Dusimy. Jak mięso będzie miękkie to zabielamy wywar śmietaną. Przyprawiamy do smaku i gotowe! Podajemy z ugotowaną kaszą gryczaną.

Smacznego:)
P. 




niedziela, 24 marca 2013

Wielkanocne wafle

Hej :)
 Dzisiaj bardzo szybkie ale za to pyszne Wielkanocne wafle. Są kruche, z chrupiącą "skórką"  - dosłownie rozpływają się w ustach!:)

Składniki:

1. opakowanie wafli
2. puszka gotowej masy krówkowej
3.gotowa masa czekoladowa
4. bakalie ( w zależności od tego co macie i co lubicie ) - ja dodałam migdały, orzechy włoskie i skórkę z pomarańczy skondensowaną.

Przygotowanie :

Wafle smarować masą korówkową ( ja moją kupiłam w Biedronce i jest pyszna ona-polecam! ). Zrobić tak z 5-4 waflami. Na wierzch polać czekoladą rozpuszczoną i ozdobić bakaliami. Jak ostygnie masa, pokroic w mniejsze kwadraciki. Gotowe! Wyglądają jak mini mazurki i są przepyszne!:) 
Smacznego:)
P.



wtorek, 19 marca 2013

Greetings from Crete

Gdzie ta wiosna ja się pytam ?! :( U mnie pełno śniegu i wiatr tak wieje, że głowę urywa. Wróciłam z pracy i postanowiłam się troszkę rozgrzać, oglądając zdjęcia z wakacji. Trafiłam na zdjęcia, które zrobiliśmy w Chanii - stolicy Krety ( jeśli można tak ją nazwać ). Po dniu spędzonym na zwiedzaniu i plażowaniu w pełnym słońcu ( 38 stopni), zachciało nam się zimnego piwka i oczywiście coś na ząb ;D Wybraliśmy fajną kawiarenkę na starówce. Oto co zamówiliśmy :



Zainspirowana wspomnieniami tego pysznego jedzonka stworzyłam coś podobnego :)
 Oto przepis :

Składniki:
 1. pierś z kurczaka
2. ziemniaki
3. przyprawa do kurczaka 
4. sól i pieprz

Sałatka:
1. sałata
2. 2 pomidory
3. sos do sałatek grecki

Sos:
1. 3 łyżki masła
2. 2 czubate łyżki mąki
3. szklanka mleka
4. ser pleśniowy Turek

Przygotowanie:
Pierś z kurczaka myjemy, następnie kroimy w kostkę. Smażymy z dodatkiem przyprawy do kurczaka. Ziemniaki obieramy, kroimy na ćwiartki i wrzucamy do miski. Dodajemy 2 łyżki oleju, sól,pieprz. Mieszamy dokładnie. Na blaszkę rozkładamy papier do pieczenia i układamy przygotowane ziemniaki. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, aż się zarumienią. Przygotowujemy sos: W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę. Jak znikną grudki to dodajemy powoli mleko i ser pleśniowy pokrojony w mniejsze kawałki ( łatwiej się rozpuści). Gdy składniki się połączą odstawiamy z ognia. Przygotowujemy sałatkę: sałatę rwiemy na drobne kawałki, kroimy pomidora w kostkę, polewamy gotowym sosem. Mieszamy.
Gotowe! 




Smacznego,
P. 
:)


sobota, 16 marca 2013

Obwarzanki szwagra

Hej!:)
Dzisiaj prezentuje prosty przepis na pyszne, pulchne oponki. Te ze zdjęcia są wykonania mojego szwagra - Tomka :) Fajny pomysł na przekąskę do kawy lub herbaty. 

Składniki :
1. 2,5 kg twarogu półtłustego
2. około 0,5 kg mąki
3. 2-3 jajka
4. 0,5 szklanki cukru
5. 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Przygotowanie:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i wyrobić ciasto. Rozwałkować i szklanką wycinać kółeczka. Smażyć z obu stron na głębokim tłuszczu. Gotowe układać na papierowym ręczniku, żeby ociekły z tłuszczu. Można je polukrować i ozdobić bądź posypać cukrem pudrem.
Gotowe!
Smacznego!
P. 





Lubicie obwarzanki ? :)

wtorek, 12 marca 2013

Błyskawiczna chińszczyzna - wegeteriański wariant

Hej! :)
Dzisiaj prezentuje Wam wypróbowany, pyszny przepis na drugi wariant chińszczyzny. Wegetariański. Jest syta, chociaż nie ma w tym daniu mięsa :) Oczywiście jeśli ktoś doda do tego kurczaka to nic się nie stanie.

Składniki:

1. 2 marchewki
2. 1 cebula
3. 2 torebki ryżu
4. biała kapusta ( ćwiartka bez głąba )
5. 2 jajka
6. orzeszki ziemne
7. sos sojowy
8. sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Warzywa pokroić w słupki. Ryż ugotować al-dente. Jajka roztrzepać na patelni, cały czas mieszając dodać marchewkę. Chwilkę pogotować i dodać kapustę z cebulką. Ciągle mieszać. Dodać ryż i polać to 3 łyżkami sosu sojowego. Dokładnie wymieszać. Na koniec wrzucić orzeszki ( wedle uznania). Ja je uwielbiam takie chrupiące, więc sporo ich wrzuciłam. Doprawić solą i pierzem - 
UWAGA !!!    sos już jest słony więc uważajcie z solą :)

Gotowe!
Smacznego,
P.



sobota, 9 marca 2013

Tort bananowo-czekoladowy ---> Dzień mężczyzn :)

Hej :)
Z okazji jutrzejszego dnia mężczyzny upiekłam dla moich facetów ( męża i taty ) tort. 
Jest bardzo czekoladowy i tuczący, ale to tylko nieistotny fakt :D
Od czasu do czasu warto zaszaleć i nie patrzeć na kalorie :)
Więc do dzieła :



składniki:

na biszkopt:

5 jaj
1,5 szklanki mąki
1 szklanka mąki tortowej
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek oleju
  
  do tortu:

 masa ajerkoniakowa w proszku
3 łyżki kakao
6 bananów
kawałek tabliczki czekolady
zapach rumowy


Przygotowanie:

 Biszkopt: jajka zmiksować z cukrem na biała masę, do tego wsypać mąki z proszkiem  ( 2 mąki zmieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać). Dodać olej i miksować żeby się wszystko połączyło. Wylać do formy i piec 45 min w 180 stopniach.
Tort: przekroić tort na 3 części ( ja przekroiłam na dwie bo się bałam że jest za cienki biszkopt i mi trzecia warstwa popęka ;D ). Nasączyć je aromatem rumowym. Przekładać je : najpierw krem a na niego pokrojone w plasterki banany. Na to masę czekoladową ( od masy ajerkoniakowej wybieramy kilka łyżek do drugiej miseczki i dodajemy kakao - miksujemy i mamy czekoladowa masę). Na wierzch smarujemy masą kakaową i układamy banany, ozdabiamy białą masą. Tarkujemy czekoladę.
Schładzać całą noc w lodówce.
Gotowe! :)
Smacznego,
P.














piątek, 8 marca 2013

Wielkanocne jaja part 1

Hej :)
Powoli zbliża się Wielkanoc, więc pomysły na faszerowane jajka jak najbardziej w modzie :)
Więc zaczynamy!
Na pierwszy rzut pójdą najłatwiejsze :)

Składniki:

1. 7 jajek
2. pęczek szczypiorku
3. majonez
4. pieprz i sól

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo. Obieramy i kroimy na pół. Wyciągamy z nich żółtka. Wkładamy je do miseczki i rozgniatamy widelcem. Dodajemy do nich pokrojony w kosteczkę szczypiorek. Doprawiamy solą i pierzem i mieszamy. Łyżeczką nakładamy je do "dziurek" w jajkach. Na wierzch kładziemy łyżeczkę majonezu. Możemy posypać szczypiorkiem.

Smacznego!:)
P.


czwartek, 7 marca 2013

Paluszki krabowe w nowej odsłonie :)

Hej, dzisiaj szybka sałatka :)
Gotowa w kwadrans. Posmakuje każdemu, kto lubi paluszki krabowe.

Składniki:
1. opakowanie paluszków krabowych
2. 6 jajek
3. pęczek koperku
4. łyżka keczupu
5. sok z cytryny
6. majonez

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo i kroimy w kosteczkę. Paluszki przelewamy wrzątkiem i czekamy aż odsączy się z nich woda. Koperek kroimy bardzo drobno. Wszystko razem mieszamy, dodajemy keczup i majonez. Wyciskamy sok z cytryny i skrapiamy sałatkę. Ponownie mieszamy i gotowe! :)

Smakuje jako sałatka bądź pasta na kanapki :)
Bardzo oryginalny smak ma.

Smacznego,

P.







środa, 6 marca 2013

Canelloni

Hej!:)

Dzisiaj Wam prezentuje przepis na przepyszne canelloni :)
Bardzo szybko się je robi i smakuje obłędnie.

Składniki:
1. 1kg zmielonej łopatki
2. puszka groszku
3. opakowanie makaronu do canelloni
4. 3 ząbki czosnku
5. sos bądź słoiczek przecieru pomidorowego
6. bazylia i oregano
7. ser żółty

Na sos beszamelowy:

1/4 kostki masła
3 łyżki mąki
szklanka mleka
sól i pieprz

Przygotowanie:

Makaron obgotowujemy w osolonej wodzie ( około 5 min) żeby lekko zmiękł. Przygotowujemy farsz : czosnek kroimy w drobną kosteczke i podsmażamy na oleju. Na to wrzucamy mięso i smażymy. Jak zmieni kolor ( bedzie usmażone) to dodajemy groszek i przecier. Mieszamy i dusimy 10 min. Dodajemy zioła.
Makaron - canelloni nadziewamy farszem i układamy szeregowo w naczyniu żaroodpornym. Przygotowujemy sos beszamelowy: masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy mąke i ciagle mieszamy. Jak nie będzie grudek to wtedy dodajemy mleko i dalej gotujemy na malutkim ogniu. Przyprawiamy solą i pieprzem. Gotowe:) Nasze nadziane rurki zalewamy sosem i wstawiamy do nagrzanego  do 180 stopni piekarnika na 15 min. Następnie wyciągamy naczynie, na górę posypujemy startym żółtym serem i wstawiamy na 10 min do piekarnika już bez przykrywki ( ser się ładnie rozpuści i połączy z sosem).
I gotowe! :)

Smacznego!
P.










sobota, 2 marca 2013

FERRERO ROCHER po mojemu :)

Hej :)
Witam się marcowo z nowymi pysznościami. 
Dzisiaj Wam prezentuje każdemu znane czekoladowe kulki. Tylko że w nowej odsłonie :)
Na wierzchu posypane wiórkami kokosowymi a nie kawałkami orzechów.
Bardzo smaczne, gwarantuje że na jednej nie skończycie ! :)


Składniki:

1. kostka masła
2. opakowanie herbatników 250g
3. opakowanie mieszanki studenckiej
4. olejek migdałowy
5. wiórki kokosowe
6. 3 łyżki kakao
7. 3/4 szklanki cukru pudru

Przygotowanie:

Herbatniki miksujemy w blenderze na "bułkę tartą" i dodajemy do nich masło, które wcześniej utarliśmy z cukrem pudrem. Ucieramy. Do tego dodajemy posiekaną w drobną kostkę mieszankę studencką. Dalej mieszamy, dodajemy kakao i olejek migdałowy. Taką masę zostawiamy na parę minut do zastygnięcia. Potem formujemy w ręku malutkie kulki i obtaczamy je w wiórkach kokosowych. Zostawiamy na noc w lodówce, żeby się schłodziły i zastygły. Gotowe!:)



mielimy herbatniki



 ucieramy cukier puder z masłem



 dodajemy kakao



dodajemy herbatniki i mieszankę
 


 formujemy kuleczki i obtaczamy w wiórkach



Gotowe! :)

Pozdrawiam P. :)