Etykiety

wtorek, 28 października 2014

Ciasto francuskie ze śliwkami

Hej :)
Co robicie w jesienne, długie wieczory? Ja uwielbiam czytać książki. Kubek kakao czy ulubionej herbaty i mnie nie ma :) A co do tego kubka można by było przegryźć? Może ciastko nadziane pyszną śliwką i posypane prażonymi migdałami? Zapraszam!

Składniki:
1. opakowanie ciasta francuskiego
2. kilka śliwek
3. garść migdałów w płatkach
4. jajko

Przygotowanie:
Ciasto delikatnie rozwijamy i kroimy w kwadraty ( z jednego opakowania wyjdzie około 12 sztuk ). Każdy kwadracik nacinamy z jednej strony w paski. Na stronę nie pociętą nakładamy pokrojone w kawałki śliwki i zawijamy paski do brzegu ( prawie tak samo jak zalepianie pieroga). Należy dokładnie zalepić rogi, żeby ciasto się nie odkleiło podczas pieczenia. Na koniec smarujemy ciasteczka rozkłóconym  jajkiem i posypujemy migdałami. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 25 min. Aż się zarumienią :)
Smacznego!




niedziela, 26 października 2014

Pierś indycza w panierce z sezamu i curry

Hej ;)
Dzisiaj pomysł na obiad. Smakowita, delikatna pierś indycza w panierce z sezamu i aromatycznego curry. W sam raz na niedzielny obiad dla całej rodziny. Zapraszam!

Składniki:
1. pierś z indyka
2. 3 garście sezamu
3. garść bułki tartej
4. jajko
5. curyy
6. sól i pieprz
7. oliwa do smażenia

Przygotowanie:

Pierś myjemy, osuszamy i kroimy jak na kotlety. Delikatnie rozbijamy je. Następnie panierujemy w rozkłóconym jajku ( do niego dodajemy curry,sól i pieprz ) i bułce tartej wymieszanej z sezamem. Następnie smażymy je na złoty kolor na rozgrzanym tłuszczu. Podajemy z ziemniakami i buraczkami.
 Smacznego!



                                          Panierka jest bardzo chrupiąca i pyszna!

środa, 22 października 2014

Cebularze

Dzisiaj mam do zaproponowania Wam "cebularze". 
Co to jest, możecie zapytać? 
Chrupiące bułeczki z cebulą i serem.
 Ja je bardzo lubię i polecam jako przekąskę. 
Smakują na zimno a jeszcze lepiej na gorąco :)

Składniki:
1. farsz: 7 cebul i  3 łyżki oleju, kawałek sera żółtego
2. ciasto: 1 kg mąki, 1 jajko, 6 łyżek mleka, 250 g masła, 1 łyż soli, 40 g drożdży, 3 łyż. cukru

Przygotowanie:
Cebulę obrać, posiekać  i podsmażyć na oleju. Drożdże wymieszać z letnim mlekiem, kilkoma łyżkami mąki i 2 łyżki cukru. Odstawić na 15 min w ciepłe miejsce. Masło roztopić i ostudzić.  Do reszty mąki oraz cukru dodać jajko, sól , rozczyn i masło. Składniki wyrobić. Z ciasta uformować kulkę i odstawić do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta formować placuszki. Na nie nakładać obficie cebulkę. Gotowe cebularze posypać żółtym serem i piec około 30 min w temperaturze 200 stopni. 





piątek, 17 października 2014

Krupnik

Cześć :)
Jesień w pełni. U mnie jest szaro buro i ponuro. Czym by tu się rozgrzać, po powrocie do domu? A może zupą? Dobry pomysł. Zapraszam na krupnik - jak u mamy!

Składniki:
1. 2 pałki z kurczaka
2. 4 marchewki
3. cebula
4. kawałek pora
5. kawałek selera
5. 2 pietruszki
6. 2 liście laurowe
7. kilka ziarenek ziela angielskiego
8. natka pietruszki
9. 5 ziemniaków
10. pół szklanki kaszy jaglanej
11. sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Do dużego garnka nalewamy wodę i wstawiamy go na mały ogień. Wrzucamy udka, liście laurowe, ziele angielskie. Obraną cebulę, selera, pietruszkę i pora. Natkę pietruszki siekamy bardzo drobno i także wrzucamy do garnka. Marchewkę obieramy i kroimy w plasterki. Gotujemy około 45  min. Następnie dodajemy pokrojone w kosteczkę ziemniaki i przepłukaną wodą kaszę jaglaną. Gotujemy do czasu, aż ziemniaki będą miękkie. Na koniec przyprawiamy do smaku. Można pałaszować :)





Lubicie zupki ?

poniedziałek, 6 października 2014

Pizzerinki z serem gorgonzola

Hej :)

Melduje się po sporej dawce nieobecności - ale mam usprawiedliwienie. Mam urlop i jestem w końcu w Polsce!!!! :) Tak, tak - jak to na urlopie - nie mam czasu na nic. Dosłownie na nic! Ale cieszę się jak dziecko mimo to. Dzisiaj wrzucam przepis, chyba najbardziej lubiany u mnie na blogu - na kolejną wariację związaną z pizzą. Dzisiaj z gorgonzolą. Wiem, wiem. Nie każdy ją lubi - ma specyficzny gorzkawy posmak. Ale mi smakuje. Po prostu lubię eksperymenty. 
Zapraszam!


Składniki:
1. na ciasto: 0,5 km mąki, 10 dag drożdży, szczypta soli i cukru, 3 łyżki oleju, szklanka wody
2. na farsz: garść startego sera żółtego, zielone oliwki, mała cebulka, kilka plasterków szynki, ser gorgonzola 

Przygotowanie:
Drożdże mieszamy z ciepłą wodą, aż się rozpuszczą. Dodajemy cukier, sól i mąkę. Tyle by powstał rozczyn. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 min w ciepłe miejsce. Jak rozczyn podrośnie to dodajemy olej i resztę mąki. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Rozwałkujemy i układamy na papierze do pieczenia bądź blaszce - kółka wielkości małego talerzyka. Smarujemy je przecierem pomidorowym lub keczupem.Układamy składniki i posypujemy serem. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na około 40 min ( 180 stopni). Gotowe pizzerinki najlepiej smakują na ciepło i ... z majonezem :)
Smacznego!