Etykiety

wtorek, 30 grudnia 2014

Sałatka Gyros

Hej :)
Święta święta i po świętach :)
Dzisiaj przybywam z bardzo popularną sałatką Gyros. Ale może akurat komuś się przyda np na Sylwestra. Ja ją bardzo lubię, ponieważ jest błyskawiczna i pyszna. Chyba każdy ją lubi :) Zapraszam!

Składniki:
1. pierś z kurczaka
2. mała kapusta pekińska
3. puszka kukurydzy
4. 2 cebule
5. 5 ogórków konserwowych
6. kawałek sera żółtego
7. majonez
8. keczup
9. przyprawa go gyrosa

Przygotowanie:
Piersi myjemy, osuszamy i kroimy w drobne kawałki. Przyprawiamy gyrosem i smażymy na złoty kolor. Cebulkę obieramy i kroimy w kosteczkę. Ogórki kroimy w kostkę, następnie odciskamy z nadmiaru soku. Bierzemy dość wysokie naczynie - najlepiej szklaną miskę. I układamy warstwami: kurczak, smarujemy go majonezem. Na to ogórek, cebula. Teraz pora na keczup. Następnie kukurydza i starkowany ser żółty. Posmarować delikatnie majonezem i na to rozłożyć drobno posiekaną kapustę pekińską. Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną. Smacznego :)




wtorek, 23 grudnia 2014

Wigiliejne uszka z grzybami

Hej :)
Może ktoś jeszcze potrzebuje przepisu na uszka z grzybami? :) Ja swoje wczoraj zrobiłam. Przepis mamusi, najlepszy :) Zapraszam serdecznie!

Składniki:
1. kg mąki pszennej
2. jajko
3. ciepła woda
4. sól i pieprz

do farszu:
1. mieszanka grzybów leśnych ( 400g)
2. 2 cebule
3. łyżka masła

Przygotowanie:
Robimy ciasto: Do dużej miski wsypujemy mąkę, robimy dziurkę i wbijamy całe jajko. Solimy. Dodajemy tyle ciepłej wody, by powstało elastyczne ciasto ( ciężko powiedzieć ile, tyle żeby ciasto się odklejało od rąk). Gotowe dzielimy na mniejsze porcje i rozwałkowujemy na płaty około 4 mm. Farsz: Grzybki wrzucamy do wrzątku i gotujemy aż zmiękną. Następnie je odsączamy z nadmiary wody i siekamy na drobną kostkę. Cebulkę siekamy w kosteczkę i podsmażamy na maśle aż się zeszkli.Grzybki mieszamy z cebulką. Doprawiamy solą i pieprzem. Następnie wykrawamy kółka ( np szklanką) z rozwałkowanego ciasta. Układamy około łyżeczkę farszu i zalepiamy rogi tak jak na pierogi. Następnie "boczki" pierogów zlepiamy ze sobą i powstają uszka. Gotowe wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy od momentu wypłynięcia około 5 min. Podawać z barszczem o okrasą z cebulki. Smacznego :)




        Moje są jeszcze łyse, jutro je podam z czerwonym barszczem :) Czekają na swoją kolej :)

niedziela, 21 grudnia 2014

Pierniki

Hej :)
Dzisiaj przepis na pierniczki. Znalazłam go kiedyś gdzieś w internecie, troszkę go zmodyfikowałam. Dlaczego warto zrobić pierniczki z tego przepisu? Bo są grube, puszyste i miękkie. Nie zrobią się "twardymi podeszwami". No i najważniejsze, można je nawet zrobić w Wigilię. Nie potrzebują czasu na leżakowanie. Serdecznie polecam!

Składniki:
1. 400 g mąki pszennej
2. 2 jajka
3. 130 g cukru pudru
4. 4 duże łyżki miodu
5. łyżka przyprawy do piernika
6. 1 łyż kakao
7. 2-3 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Banalne, mieszamy wszystkie składniki razem. Ciasto powinno być elastyczne. Gdy się zbytnio klei do rąk, można podsypać mąką. Wycinamy pierniczki i pieczemy je w 180 stopniach około 10 min. jak ostygną, można dekorować :)

środa, 17 grudnia 2014

Bożonarodzeniowe ciasteczka part 3

Hej  :)
Dzisiaj kolejna porcja Bożonarodzeniowych ciasteczek. Tym razem ciasto francuskie nadziewane brzoskwiniami. Przepis prosty, ale warto je zrobić i zaskoczyć smakiem. Zapraszam!

Składniki:
1. opakowanie ciasta francuskiego
2. brzoskwinie z puszki ( jedna puszka )
3. jajko

Przygotowanie:
Ciasto francuskie delikatnie rozwałkowujemy. Brzoskwinie odsączamy z zalewy i przekrawamy na ćwiartki. Krawędzią od szklanki wykrawamy kółka. Układamy na nie brzoskwinie i zakrywamy kolejnym kółkiem. Wierzch smarujemy jajkiem roztrzepanym. Wstawiamy do piekarnika na około 25 min w temperaturze 180 stopni. Smacznego :)




czwartek, 11 grudnia 2014

Wigilijna ryba w porach

Hej, dzisiaj pomysł na obiad lub kolację na nadchodzące święta. Jest nim filet z ryby, otoczony chrupiącą panierką i kołderką z porów. Do tego pure z ziemniaków oraz surówka z marchewki i prażonego słonecznika. Bardzo smakowite danie!

Składniki:
1. filet z ryby (ulubionej, kto jak woli )
2. jajko
3. bułka tarta
4. 3 pory
5. 3 łyżki masła
6. 4 marchewki
7. garść ziaren słonecznika
8. sól i pieprz

Przygotowanie:
Rybkę rozmrażamy, obtaczamy w roztrzepanym jajku u bułce tartej. Smażymy na złoto z dwóch stron. Odstawiamy. Pora obieramy i kroimy w krążki. Podsmażamy na maśle, aż będzie miękki.  Nakładamy na rybkę. Marchewkę obieramy. Następnie "obieramy" ją dalej, aż do trzonka. Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy pociętą marchewkę i słonecznik. Dusimy aż będzie miękka. Rybkę najlepiej podawać z pure. Smacznego :)





                                          Jakie są Wasze ulubione świąteczne dania? :)

niedziela, 7 grudnia 2014

Bożonarodzeniowe ciasteczka part 2

Hej :)
Jak tam Mikołaj się spisał? Były pełne skarpety? ;D mój taaak :)
Dzisiaj wstawiam kolejną propozycję na szybkie ciasteczka z ciasta francuskiego. Tym razem bardziej pikantne. Szybkie z przygotowaniu, zawsze wychodzą i są po prostu pyszne! :)
Zapraszam!

Składniki:
1. opakowanie ciasta francuskiego
2. 4 plastry pikantnego sera żółtego
3. jajko

Przygotowanie:
Ciasto delikatnie rozwijamy. Rozwałkowujemy. Układamy na nie plastry sera - tak by nie było wolnego miejsca bez sera. Następnie bierzemy jeden bok i zwijamy w rulon - tak jak roladę. Następnie gotowy "wałek" tniemy ostrym nożem na około 2-3 cm plastry. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy roztrzepanym jajkiem. Można oprószyć solą. Pieczemy około 25 min w temperaturze 180 stopni. Ciasteczka gotowe! :)



czwartek, 4 grudnia 2014

Wigilijny chlebek

Hej :)
Dzisiaj zaproponuję Wam przepis na chlebek. Możecie go zaserwować na Wigilijną wieczerze. Jest bardzo aromatyczny - jest naszpikowany ziołami. Znakomicie będzie pasował do ryby, barszczu czy sałatek. Serdecznie zapraszam! :)

Składniki:
1. 50 dag mąki pszennej typ 500
2. 300 ml ciepłej wody
3. 2 dag świeżych drożdży
4. 4 łyżki oliwy
5. łyżeczka soli i cukru
6. zioła prowansalskie, bazylia itp.

Przygotowanie:
Rozkruszone drożdże, wodą, cukier i 2 łyżki mąki wymieszać w rondelku. Rozczyn przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu. Resztę przesiać, wymieszać z solą, oliwą i rozczynem. Ciasto wyrabiać ok 15 min - powinno mieć dość rzadką konsystencję. Rozłożyć na całej blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zrobić kilka wgnieceń palcami. Posypać ziołami i zostawić na godzinę w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Następnie wstawić ją do piekarnika na około 20 min i piec w temperaturze 200 stopni. Gotową ostudzić, pokroić. Smacznego :)