Bożonarodzeniowe Ciasteczka part1

Hej :)

Tak jak obiecałam zaczynam wstawianie postów, które mogą Was zainspirować na nadchodzące Święta. Dzisiaj wstawiam pierwszą propozycję. Świąteczne ciasteczka. Banalne w wykonaniu, ale smakują wybornie. Nadziane orzechami zatopionymi w alkoholu, tworzą wykwintną propozycję na świąteczny stół. Zapraszam! :)

Składniki:

1. opakowanie ciasta francuskiego

2. garść orzechów włoskich, laskowych, migdałów i rodzynek

3. 5 łyżek alkoholu (najlepiej czegoś gęstego, np: likieru)

4. jajko

5. cukier waniliowy

Przygotowanie:

Przygotowanie nadzienia: orzechy i rodzynki posiekać nożem na mniejsze kawałki. Wsypać do filiżanki i zalać alkoholem. Odstawić na pół godziny. Ciasto francuskie delikatnie rozwałkować. Podzielić na kwadraciki. Naciąć przy rogach. Nakładać na środek kwadracika nadzienie i wywijać boki w przeciwległe strony. Patrz na zdjęcie:) Gotowe ciasteczka posmarować rozmąconym jajkiem. Posypać cukrem waniliowym. Wstawić do piekarnika na około 25 min ( do zarumienienia ). Podawać ostygnięte. Smacznego!

P.S. Tylko dla dorosłych ! :)

Kurczak po chińsku

Hej :)

Dzisiaj pomysł na domową chińszczyznę. Mój mąż jest fanem tej kuchni, dlatego bardzo często ląduje ona u nas na talerzach. Wcale nie jest trudna, a można nią zaskoczyć.

Składniki:

1. pierś z kurczaka

2. papryka czerwona

3. garść groszku

4. marchewka

5. biała kapusta ( ćwiartka główki )

6. 2 cebule

7. garść grzybów mun

8. pół słoiczka bambusa

9. pół słoiczka trawy cytrynowej

10. sos sojowo-grzybowy

11. pieprz i sól

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka umyć i pokroić w cieniutkie, małe kwadraciki. Podsmażyć na rumiano. Dodać sos i przyprawy. Dokładnie wymieszać. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę. zeszklić. Dodać bambusa i marchewkę pociętą w talarki. Smażyć na małym ogniu, aż zmiękną. Dodać grzyby, trawę, i poszatkowaną kapustę. Na koniec pokrojoną paprykę i garść groszku. Wymieszać dokładnie wszystko i podsmażyć wszystko razem około 5 min. Podawać na ryżu. Smacznego :)

                                    Od następnego postu będzie już bardziej swiątecznie :)
                                      Zacznę wstawiać posty z inspiracjami na Święta :)

Placki ziemniaczane z jajkiem

Hej :)

Dzisiaj podam Wam przepis, na ulubione danie mojego męża. Zawsze jak smażę placki ziemniaczane, robię gulasz węgierski itp to mnie pyta czy zostanie kilka placków "na jutro" :) Wtedy może zrobić swoje ulubione śniadanie. Placki z jajkiem. Polecam, bo na śniadanie smakują idealnie :)

Składniki:

1. kilka placków ziemniaczanych

2. 1-2 jajka

3. sól i pieprz

Przygotowanie:

Jajka rozbijamy w talerzu i dokładnie roztrzepujemy. Placki dzielimy( rwiemy) na mniejsze kawałki. Wrzucamy razem z jakiem na patelnię. Dokładnie mieszamy do czasu aż jajka się zetną. Przyprawiamy do smaku i podajemy na ciepło. Smakują z bułeczkami lub chlebem z masłem. 

Smacznego :)

Quesadilla

Hej :)

Na blogu właśnie stuknęło mi ponad 100 tys wyświetleń! Jestem z tego faktu niesamowicie zadowolona! W tym miejscu chciałabym podziękować wszystkim odwiedzającym. To Wy sprawiacie, że chce dodawać kolejne przepisy. Bez Was by mnie tu nie było (niestety mam słomiany zapał i muszę zdradzić, że już kilka razy chciałam skasować bloga). Jeszcze raz dziękuję, że jesteście ze mną! <3 Z tej okazji zmieniłam wygląd bloga i wprowadziłam nastrój nieco świąteczny :)

A dzisiaj smakowite śniadanko, lub dobra kolacja.

 Quesadilla - pochodzi z kuchni meksykańskiej.

 Ja zrobiłam ją po swojemu. 

Polecam :)

Składniki:

1. 3 placki tortilla

2. pierś z kurczaka

3. kawałek sera żółtego

4. oliwki

5. mała cebulka

6. oliwa do smażenia

7. zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w małą kostkę i smażymy na rumiano. Przyprawiamy ziołami. Bierzemy placek tortilli. Układamy na nim starty ser żółty. Wykładamy część kurczaka i pokrojonych oliwek. Posypujemy cebulką pokrojoną wcześniej w piórka. I takich warstw robimy trzy. Gotową quesadille wstawiamy do piekarnika na 10 min (temp 180 stopni). Można też ją zrobić na patelni :)

Podawać na ciepło. Smacznego! :)

                                                    Jeszcze raz Wam dziękuję! :)

Zapiekana karkówka z kapustą kiszoną i ziemniakami

Hej :)

Ostatnio majstruje coś z wyglądem bloga. Znudził mi się ten "stary" wygląd. Poczekam aż dobije do 100 tys wyświetleń i pokażę Wam co nowego wymyśliłam :)

A dzisiaj zapraszam na pyszny, sycący i błyskawiczny w przygotowaniu obiad. Nie jednego amatora mięska może on zaskoczyć. Ale jestem pewna, że pozytywnie. Zapraszam na kruchą karkówkę, zapiekaną pod kapustą kiszoną. 

Składniki:

1. 6 - 7 plastrów karkówki

2. 5 cebul

3. około 800 g kwaszona kapusty

4. 10 ziemniaków

5. sól i pieprz

6. oliwa

7. przyprawa do ziemniaków

Przygotowanie:

Do zapiekanki będzie nam potrzebne naczynie żaroodporne. Na sam spód układamy cebulkę, pokrojoną wcześniej w kosteczkę. Karkówkę ( około 1 cm plastry ) solimy i pieprzymy. Układamy na cebuli. Przygotowujemy kapustę: należy jak najbardziej ją odcisnąć z nadmiaru soku. Następnie rozkładamy ją równomiernie na karkówce. Bierzemy się za ziemniaki: obieramy je, kroimy w talarki i wrzucamy do miseczki. Dodajemy przyprawę do ziemniaków i 4 łyżki oliwy. Dokładnie mieszamy. Wykładamy na kapustę. Zamykamy wieczko naczynia i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na około 1godz 40 min , w temperaturze 190 stopni. Na ostatnie 10 min można zdjąć wieczko, wtedy ziemniaki się ładnie zarumienią. Smacznego! :)

                                            Rozgrzewający obiad na jesienne chłody :)

Sałatka z surowego kalafiora

Hej :)

Dzisiaj zdradzę Wam jeden z moich ulubionych przepisów. Sałatka z surowego kalafiora? Tak, dokładnie :) Jest inna, chrupiąca i każdemu smakuje :) Serdecznie polecam! 

Składniki:

1. pół kalafiora

2. 1 ząbek czosnku

3. mała cebula

4. 3-4 ogórki konserwowe

5. 200 g szynki konserwowej

6. puszka kukurydzy

7. 1/2 pęczka posiekanego koperku

8. sól i pieprz do smaku

9. majonez

Przygotowanie:

Kalafior pokroić w małe różyczki i umyć go dokładnie, następnie odsączyć z nadmiaru wody. Ogórki (dokładnie je odcisnąć), cebulę i szynkę pokroić w drobną kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki razem wymieszać, dodać majonez i przyprawić. Odstawić do lodówki na kilka godzin. Najlepiej smakuje na drugi dzień. 

Bułeczki

Hej :)

Ostatnio kupiłam sobie kilka nowych książek kucharskich. Wpadła mi w ręce także sztuka o wypiekach. Postanowiłam wypróbować jeden z przepisów na bułeczki. Wyszły chrupiące, przepyszne :)

Składniki:

1. 50 dag mąki razowej

2. 100 ml ciepłej wody

3. 3 dag drożdży

4. łyż oliwy

5. łyż cukru

6. 1 1/2 łyż soli

7. żółtko do posmarowania bułeczek

8. ziarna słonecznika

Przygotowanie:

Mąkę przesiać, wymieszać z rozkruszonymi drożdżami. Dodać wodę, oliwę, cukier i sól, składniki wymieszać. Zagnieść elastyczne ciasto. Przykryć je ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godzinę. Uformować z ciasta bułeczki. Poukładać na blaszy wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować jajkiem i posypać słonecznikiem. Piec ok 20 min w 200 stopniach. Bułeczki gotowe :)