Etykiety

niedziela, 29 września 2013

Zrób to sama - chrusty / faworki

Hej:)
Dzisiaj prezentuje Wam jeden ze smaków mojego dzieciństwa. Pewnie Wasze babcie/mamy robiły je na tłusty czwartek itp. Ja uwielbiam faworki nawet w zwykły dzień do ciepłej herbatki. Na jesienną przekąskę więc są idealne. Ekspresowo się  robi i nie wymagają zdolności kulinarnych. Do dzieła :)

Składniki:
1. 0,5 kg mąki
2. 6 żółtek
3. cukier waniliowy
4. łyżeczka cukru
5. kielonek wódki ( może być cokolwiek macie oprócz piwa)
6. 4 łyżki śmietany 18 %
7. szczypta soli
8. cukier puder
9. olej do smażenia (kto odważny to smalec)

Przygotowanie:
Do miseczki wsypujemy mąkę, wbijamy żółtka, dodajemy cukry i śmietanę. Pamiętajcie o kielonku czegoś mocniejszego i szczypcie soli. Wyrabiamy ciasto. Będzie bardzo zwarte i twarde. Dobrze jest przywalić mu tłuczkiem do mięsa ( będą większe pęcherze na chrustach wtedy ). Gotowe ciasto rozwałkowujemy na cieniutki placek. Wykrajamy dość wąskie prostokąty. Na środku tniemy dziurkę i wywijamy w nią bok faworka. Gotowe smażymy na złoty kolor w rozgrzanym tłuszczu. Ja polecam frytkownice - utrzymuje stała temperaturę i faworki smażą się ekspresowo. Z tej porcji co podałam wyszły mi dwa pełne z górką talerze. Gotowe posypcie cukrem pudrem i można chrupać :)








Lubicie faworki? :)

wtorek, 24 września 2013

Sałatka z indykiem

Hej :)
Dzisiaj na tapecie przepis na sałatkę z indykiem. Jak zwykle prosta, smaczna i szybka :) Do dzieła!

Składniki:
1. filet z indyka
2. mix sałat : rukoli i roszponki
2. pomidor
3. cebula
4. garść słonecznika prażonego
5. papryka pomarańczowa i czerwona
6. ser typu cambert
7. sos do sałatek
8. olej do smażenia

Przygotowanie:
Sałatę dokładnie myjemy, osuszamy i wrzucamy do miski. Filet z indyka kroimy w paski i podsmażamy na patelni na rumiano. Pomidorka kroimy w kostkę, cebulę w piórka. Paprykę w paseczki. Słonecznik prażymy na patelni i wsypujemy do naszej miski. Na koniec ciachamy ser w paski. Wszystko zalewamy gotowym sosem ( ja używam zioła ogrodowe Cullineo z Biedronki). Mieszamy wszystko razem dokładnie. Sałatka gotowa. Jest pyszna i zaskakuje składnikami. Polecam :)






:)

środa, 18 września 2013

Penne z sosem beszamelowo-serowym

Hej:)
Fajnie, że pomysł na nową zakładkę Wam się spodobał. Dzisiaj prezentuje mój ulubiony sos do makaronu. Niby beszamelowy, ale zrobiony po mojemu z dodatkami. Może przypominać carbonarę. Jest gęsty, smakowity i bardzo sycący. Do dzieła!

Składniki:
1. makaron penne
2. szynka lub boczek ( około 200 gram )
3. 2 cebule
4. ser typu cambert
5. 4 łyżki masła
6. 2 szklanki mleka
7. pietruszka
8. sól i pieprz do smaku
9. 3 łyż mąki

Przygotowanie:
Makaron gotujemy w osolonej wodzie aldente. Szynkę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na odrobinie masła. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do szynki i razem podsmażamy do miękkości. Robimy sos: do garnka wlewamy mleko. Czekamy, aż będzie już prawie się gotowało i dodajemy masło. Mieszamy cały czas, aż się rozpuści. Do kubeczka wlewamy troszkę naszego wywaru i dodajemy mąkę. Mieszamy, aż nie będzie grudek. Dodajemy do sosu. Ostatni składnik czyli ser. Kroimy go na kawałki i wrzucamy do sosu. Pozostało nam mieszać, aż się rozpuści i zagęści nam całość. ( Prawdopodobnie zostaną Wam skórki z sera - ale to nie problem, później na talerzu będziecie ich szukać z przyjemnością ). Do smaku doprawiamy i dodajemy pietruszkę. Gotowe!:)







Jak widać, to danie można konsumować podane w sposób elegancki, lub jak mój mąż - wymieszać wszystko razem w garnku i pałaszować już połączone :)
 P.S. czerwone wino pasuje do tego dania :)

niedziela, 15 września 2013

Sałatka / surówka nr 1

Hej :)
Zgodnie z obietnicą, postanowiłam wprowadzić kolejną zakładkę - a mianowicie sałatki/surówki np do obiadu. Czasami mięso jest, ziemniaki są ale co do tego podać? Pomysł ten podsunęła mi Monisia. Dziękuje babo! :*
A teraz wracam do sałatki. Prosta, szybka i pyszna. Jak zawsze  ;D

Składniki:
1. sałata masłowa
2. pęczek rzodkiewek
3. 2 cebule czerwone
4. pomidor
5. śmietana lub jogurt naturalny ( o dieto! :) )

Przygotowanie:
Sałatę myjemy dokładnie i rwiemy na kawałeczki. Rzodkiewkę i pomidora myjemy i kroimy na plasterki. Cebule kroimy w piórka. Wszystko razem mieszamy ze śmietaną i doprawiamy solą do smaku. Sałatka gotowa! Idealna do pieczonych ziemniaczków i mięska.




 Mam nadzieję, że komuś się przydadzą dodatki do dań głównych :)

czwartek, 12 września 2013

Rybka pod pierzynką

Hej:)
Nigdy jeszcze nie wstawiałam przepisu na rybkę. Więc szybko to nadrabiam. Sposób na rybkę prosty, ale smakuje wyśmienicie. Nie powiem Wam co to za ryba, bo sama nie wiem ;D Kupiłam te filety w Niemczech i było tylko napisane : Alaska fish :)
Ale do tego przepisu możecie użyć każdego rybiego fileta :) Do dzieła!

Składniki:
1. filety z ryby ( jaką chcecie)
2. 4 cebule czerwone
3. kostka sera żółtego
4. jajko
5. bułka tarta
6. olej do smażenia
7. przyprawa do ryb
8. natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:
Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę i dusimy na małym ogniu, aż zmięknie. Odstawiamy z ognia. Ser żółty tarkujemy na małych oczkach. Filet posypujemy przyprawą do ryb, panierujemy w bułce tartej i w jajku. Smażymy na złoty kolor z dwóch stron. Układamy filety na półmisku. Nakładamy na nie usmażoną cebulkę i posypujemy obficie serem żółtym. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około  10 min ( aż ser się rozpuści). Można udekorować natką pietruszki. Podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką.
Smacznego!:)






Jak Wam się podoba?
:)

sobota, 7 września 2013

Pieczarkowe sakwy

Hej:)
Dzisiaj na tapecie pieczarkowe sakwy- czyli po prostu nasze polskie krokiety. Można je nadziewać czym tylko zachcecie. Ja zrobiłam wersję wegetariańską z pieczarkami. Są troszkę czasochłonne, ale warto się czasami poświęcić i posiedzieć troszkę w kuchni. Wiec do dzieła! :)

Składniki:
1. kg pieczarek
2. 3 cebule duże
3. składniki na ciasto naleśnikowe:
     150 g mąki
     2 jajka
     250 ml mleka
     sól
     olej do smażenia
 ( wyjdzie około 10 naleśników)
4. 2 jajka
5. bułka tarta

Przygotowanie:
Mieszamy składniki na naleśniki i smażymy je na złoty kolor. Pieczarki i cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni. Naleśnika faszerujemy naszym farszem i składamy w sakwy. Gotowe sakwy maczamy w jaku i bułce tartej i smażymy na złoto z dwóch stron. Można je podawać z keczupem, sosem czosnkowym lub ziołową salsą. Smacznego!:)












                                                         Noże i widelce w dłoń! ;)

czwartek, 5 września 2013

Truskawkowe orzeźwienie

Hej:)
U mnie panują dzikie upały - dzisiaj w cieniu było na liczniku 38 stopni !!! A u Was jak jest?
Trzeba się czymś troszkę orzeźwić. Proponuję truskawkowego shake. Do dzieła!

Składniki:
1. truskawki
2. śmietanka 30%
3. czekolada

Przygotowanie:
Truskawki dokładnie myjemy i obdzieramy z szypułek. Odstawiamy kilka do dekoracji. Reszte dokładnie blenderujemy. Dodajemy śmietankę i jeszcze raz miksujemy. Jeżeli będzie za bardzo kwaskowate to można dodać troszkę cukru. Nalewamy do szklanek i wstawiamy do schłodzenia do lodówki. Przed podaniem dekorujemy całymi truskawkami i czekoladą. Gotowe! :)


  

 Skusicie się?
:)

niedziela, 1 września 2013

Hamburger

Hej :)
Lubicie hamburgery? Jeżeli tak, to post idealny dla Was :) Ja kocham! Ale czasami te kupne smakują jak mielonka itp. Więc postanowiłam zrobić takiego hamburgera sama. Prosto, szybko i smacznie! Do dzieła!

Składniki:
1. mięso mielone 250 gram
2. bułka
3. jajko
4. 3 cebule
5. sól i pieprz
6. ser topiony w plasterkach
7. sałata
8. pomidor
9. bułki go hamburgerów z sezamem
10. olej do smażenia
11. mleko

Przygotowanie:
Do mięsa wbijamy jajko i bułkę ( wcześniej namaczamy ją w jajku ). Dodajemy posiekane 2 cebule, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy razem. Formujemy kotleciki i smażymy. Na bułce układamy po kolei: sałatę, kotleta, ser, pomidor, cebulę i sałatę. Można dodać majonez i keczup. Hamburger gotowy! :)











Moim skromnym zdaniem, ten hamburger smakiem wygrywa nawet z hamburgerem z Mc :)
Wracam do świętowania swoich urodzin!
Pa :)