Etykiety

czwartek, 12 listopada 2015

Łosoś z sosie pieczarkowo-pietruszkowym

Dzisiaj przybywam z prostym przepisem na pysznego łososia.
 Żeby nie był nudny, zrobiłam go ze śmietankowym sosem o smaku pieczarkowo-pietruszkowym. Wyszło bardzo smacznie. 
Delikatne mięso łososia w połączeniu z pieczarkami bardzo mi przypasowało.
 Mam nadzieje, że Wam też posmakuje. 
Spróbujcie bo warto! :)


Składniki:
1. filet z łososia
2. szklanka śmietanki 30%
3. 5 pieczarek
4. garść świeżej pietruszki
5. masło
6. sól i pieprz

Przygotowanie:
Łososia myjemy i delikatnie osuszamy (ja osobiście wole filety niż dzwonki). Na patelni rozpuszczamy 3 łyżki masła. Smażymy łososia - polewamy go od czasu do czasu rozpuszczonym masłem. Gotowy odstawiamy. Na te samą patelnie ( bez mycia ) wrzucamy pokrojone w paseczki pieczarki i posiekana pietruszkę. Zalewamy śmietanką. Zmniejszamy ogień i i dusimy, aż śmietanka zredukuje swoją objętość i sos będzie gęsty. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Gotowym sosem polewamy łososia. Smacznego ! :)







niedziela, 18 października 2015

Omlet ze szpinakiem i bekonem

Hej :)
Dzisiaj pomysł na idealne sobotnie czy niedzielne śniadanie :)
Chyba każdy z nas lubi zrobić sobie leniwe weekendowe śniadanko :) Ja polecam to :)
Zapraszam!

Składniki:
1. 4 jajka
2. 50 ml mleka
3. 2 garści startego sera żółtego
4. 3 garści szpinaku
5. 4 plasterki chudego boczku
6. mała cebulka
7. 2 łyżki masła do smażenia

Przygotowanie:
Jajka wbijamy do miseczki. Dodajemy mleko, ser żółty i posiekaną drobno cebulkę. Szpinak myjemy i podsmażamy na patelni. Naszą masę wylewamy na rozgrzaną patelnie. Dodajemy szpinak i boczek. Smażymy na małym ogniu. Jak spód będzie już gotowy to delikatnie odwracamy nasz omlet na drugą stronę ( można użyć talerza do tego :) ). Gotowy omlet podajemy na ciepło najlepiej z bułeczką i ulubioną kawą czy herbatą. Smacznego :)





sobota, 3 października 2015

Naleśniki z nutellą i białym serem

Hej :)
Dzisiaj przychodzę z czymś bardzo słodkim, uzależniającym i idealnym na jesienną chandrę. Puszyste naleśniki z nadzieniem z białego sera i nutelli. 
Brzmi pysznie? 
Bo to jest pyszne! :)

Składniki:
na ciasto:
1. 2 szklanki mąki
2. 2 szklanki mleka
3. 2 jaja
4. pół szklanki wody gazowanej
5. opakowanie cukru waniliowego
nadzienie:
1. kostka twarogu tłustego
2. 3 łyżki śmietany 18%
3. nutella

Przygotowanie:

 Składniki na ciasto mieszamy razem i dokładnie wyrabiamy mikserem. Ciasto powinno być elastyczne a nie "ciężkie" i gęste. W razie potrzeby dodaj wody lub mleka. Naleśniki smażymy na małej ilości tłuszczu. Robimy nadzienie: ser rozgniatamy widelcem i dodajemy śmietanę. Na gotowego naleśnika nakładamy 2 łyżki masy serowej i na to delikatnie nakładamy łyżeczką nutellę ( kto ile che). Gotowego naleśnika zawijamy w rulon. Tak przygotowane podgrzewamy chwile na patelni ( wtedy nadzienia się idealnie połączą). Gotowe podajemy z sosem czekoladowym i np: malinami. Niebo w gębie ! :)




środa, 16 września 2015

Kokardki z sosem pieczarkowym i porem.

Hej :)
Przyznaje się bez bicia, że ostatnio "zapuściłam" bloga. Ale tyle mam teraz na głowie, że bardzo trudno mi znaleźć chwilkę, żeby coś nowego wstawić. Ale od dzisiaj zaczynam długo wyczekiwany urlop. W końcu odpocznę, polenie się na basenie i będę "nic nie robić". Ostatnio dużo się dzieje. Wiemy już kto mieszka w moim brzuchu - będzie dziewczynka ! :)

Dobra, dosyć prywaty i zapraszam po przepis na szybki obiad z sosem pieczarkowym w roli głównej. 


Składniki:
1. 2 szklanki makaronu kokardki
2. 500 ml śmietanki 30%
3. opakowanie pieczarek
4. por
5. 2 piersi z kurczaka
6. 3 łyżki masła


Przygotowanie:
Piersi myjemy, osuszamy i kroimy w małe paseczki. Smażymy je na mocno rozgrzanej patelni na maśle. Pieczarki obieramy i kroimy w talarki. Pora dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w piórka. Dodajemy pieczarki do mięska i smażymy na małym ogniu koło 10 min. Zalewamy śmietanką, dodajemy pora o gotujemy co chwila mieszając, aż sos się zredukuje. Przyprawiamy do smaku. Podajemy z ugotowanymi kokardkami :) Smacznego ! :)






niedziela, 30 sierpnia 2015

Sałatka z rukoli i mozzareli

Hej :)
Lato powoli dobiega końca, chociaż pogoda dalej się jako tako trzyma :) Oby we wrześniu było ładnie bo jedziemy wtedy na urlop w góry :) A dzisiaj przychodzę z przepisem na świetną sałatkę. Idealna na szybką przekąskę lub do grilla. Zapraszam :)

Składniki:
1. opakowanie rukoli
2. kilka pomidorków koktajlowych
3. czerwona cebulka
4. opakowanie małych kulek mozzareli
4. oliwa z oliwek + sól i pieprz


Przygotowanie:
Rukolę myjemy i osuszamy. Pomidorki myjemy i kroimy w ćwiartki. Mozzarelę odsączamy z zalewy i przekrajamy kulki na pół. Cebulkę kroimy w prążki. 4 łyżki oliwy mieszamy z solą i pieprzem i polewamy tym sałatkę. Dokładnie mieszamy i można podawać :)
Smacznego :)





środa, 12 sierpnia 2015

Orzeźwiający deser

Hej :)
Dzisiaj pokaże Wam sposób na troszkę przyjemności i ochłody w te upalne dni :) Deser bananowy z truskawkową galaretka i Kit Katem. Brzmi kusząco ? Zapraszam! :)


Składniki:
1. serek mascarpone
2. galaretka truskawkowa
3. 3 banany
4. batonik Kit Kat
5. czekolada w płynie
6. syrop np: owoce leśne

Przygotowanie:

Galaretkę rozprowadzamy w mniejszej ilości wody niż na opakowaniu i odstawiamy do stężenia. Banany obieramy ze skórki i miksujemy na gładką masę z serkiem mascarpone. Bierzemy pucharki lub miseczki w których chcemy podać nasz deser. Prawie stężałą galaretkę rozdzielamy po równo do pucharków. Polewamy płynną czekoladą. Na to układamy delikatnie naszą masę bananową. Wkładamy do lodówki na noc. Przed podaniem wbijamy paluszek z Kit Kata i polewamy czekoladą oraz sosem. Gotowe do jedzenia! :)






wtorek, 4 sierpnia 2015

Ogórki małosolne - powrót do blogowania

Witam się z Wami po długiej przerwie. 
Wracam z nowymi pomysłami i kolejną dawką przepisów. Przerwa była dosyć długa, ponieważ ostatnią rzeczą o której myślałam, było wejście do kuchni i przygotowanie czegoś.
 Od jakiegoś czasu biją we mnie serca dwa <3 . 
Okres nudności, wymiotów i ogólnego <nie podchodź bo zabiję> już się skończył. Oby nie wrócił ! :)
Mogę wrócić do gotowania i nadrabiania utraconych kilogramów :)
No i co? Od czego by tu zacząć ? Oczywiście na pierwszy ogień idą ogórki. Przecież nie przeżyje ani jednego dnia bez małosolnego ogóra! :) Mama ponad tysiąc kilometrów ode mnie.... Polskich sklepów jak na lekarstwo... Co by tu zrobić ? AAaaaa  zrobię je sama :)
Zapraszam po przepis na chrupiące ogóraski :)

Składniki:
1. 1,5 kg małych świeżych ogórków gruntowych
2. 6 ząbków czosnku
3. pęczek kopru
4. 2,5 litra wody
5. 3 łyżki soli

Przygotowanie:
Przygotowujemy ogórki: dokładnie je myjemy i odcinamy ogonki. Gotujemy wodę i wsypujemy do niej sól. Jak woda ostygnie dodajemy koperek i obrane ząbki czosnku. Dorzucamy ogórki i gotowe :)
Ja nie miałam dużego słoja to posłużyło mi opakowanie z wieczkiem. Ważne, żeby nie zamykać na "głucho" opakowania / słoja. Po dwóch dniach ogóreczki są gotowe do spożycia. Ja właśnie jestem w trakcie wykańczania pierwszej produkcji :D







niedziela, 19 lipca 2015

Shake truskawkowo-bananowy

Hej :)
Dzisiaj bardzo szybki i lekki przepis na mojego ulubionego shake. Jako że lato w pełni tym razem z truskawek i bananów. Idealny jako orzeźwiające szybkie śniadanie. Składniki można miksować jak tylko się chce, więc robienie shaków nigdy mi się nie znudzi :)

Składniki:
1. szklanka truskawek
2. 2 banany
3. szklanka mleka

Przygotowanie:
Truskawki umyć. Banany obrać ze skórki i razem z truskawkami wrzucić do blendera.Zalać mlekiem i miksować koło 1 minuty. Pyszny napój gotowy :)





sobota, 20 czerwca 2015

Kurczak w jogurcie naturalnym

Dawno mnie nie było na blogu, ale dużo się dzieje teraz i mam mniej czasu. W końcu przyszła ładna pogoda i każdą wolną chwile chce się spędzić na wolnym powietrzu. Dzisiaj podam Wam przepis na kurczaka w panierce z jogurtu. Smakuje wybornie, coś jak nugetsy :) Zapraszam!

Składniki:
1. pierś z kurczaka
2. 2 opakowania jogurtu naturalnego
3. przyprawa do kurczaka

Przygotowanie:
Kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na małe kawałki. Jogurty mieszamy w miseczce z przyprawą do kurczaka. Polewamy tym kurczaka, dokładnie mieszamy i odstawiamy na noc do lodówki. Na następny dzień wyciągamy kurczaka z lodówki. Delikatnie rozdzielamy pojedyncze kawałki i smażymy na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu można odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierze ręcznikowym. Kurczak gotowy :)



niedziela, 7 czerwca 2015

Sałatka z selera naciowego

Hej :)
I nadeszły długo oczekiwane upały. Nie wiem jak Wy, ale ja wole te chłodniejsze dni... no chyba że jestem gdzieś nad morzem :)
Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na pyszną sałatkę z selera naciowego i orzechów włoskich. Idealna jako dodatek do niedzielnego grilowania. Zapraszam! :)

Składniki:
1. ogórek zielony
2. opakowanie sera feta
3. pęczek koperku
4. 3 garście orzechów włoskich
5. 5 łodyg selera
6. oliwa z oliwek
7. sól i pieprz

Przygotowanie:
Selera myjemy i kroimy w paseczki. Ogórka myjemy i kroimy w kosteczkę. Ser feta odsączamy z zalewy i kroimy w mała kosteczkę. Dorzucamy uprażone wcześniej orzechy włoskie i posiekany drobno koperek. Bierzemy miseczkę, wlewamy do niej około 4 łyż oliwy, dodajemy sól i pieprz. Dokładnie mieszamy i dodajemy do sałatki. Gotowa do spożycia :)


niedziela, 24 maja 2015

Roladki z kurczaka w szynce parmeńskiej

Witam się w ten piękny, leniwy niedzielny dzień. 
Też macie ochotę leniuchować cały dzień? :) 
Ja tak i zamierzam z tego pomysłu skrupulatnie skorzystać! :) Ale zanim wrócę do czytania książki chciałabym podzielić się z Wami pomysłem na pyszny, niedzielny obiadek. 
Gwarantuję, że jeżeli go zrobicie to nie pożałujecie. Każdy "obdarowany" takim obiadem będzie zadowolony! A przepis nie jest jakiś wyszukany czy drogi. 
Oczywiście każdy będzie w stanie go odtworzyć! 
Zapraszam :)


Składniki:
1. pierś z kurczaka * 2
2. szynka parmeńska- około 350 g
3. ser pleśniowy - około 150 g
4. czosnek - 3 ząbki
5. cebula - 2 sztuki
6. śmietana słodka - około 300 ml
7.  białe wino
8. ziemniaki - około 1 kg
9. masło - kostka
10. pęczek koperku
11. sól i pieprz
12. szczypta tymianku
13. 750 g mrożonego groszku
14. szczypta cukru
15. papier do pieczenia

Przygotowanie:

Roladki :

Kurczaka rozcinamy po szerokości na "kotlety". Rozbijamy cienko, zwłaszcza przy brzegach. Gotowe kotlety pieprzymy, solimy, nacieramy czosnkiem ( przetartym przez praskę ) wymieszanym z tymiankiem. Tak doprawiane kotlety zawijamy w roladki. Na desce rozkładamy szynkę parmeńską. Tak aby jeden plaster zachodził na drugi. Owijamy roladki. Gotowe roladki zawijamy w papier do pieczenia ( tak jak cukierki ). Obsmażamy je na mocno rozgrzanej patelni. Następnie układamy na blaszce do pieczenia i wstawiamy do piekarnika ( około 20 min. w temp. 170 stopni ). Gotowe roladki polewamy sosem ( przepis poniżej ).

Sos:

Cebulę smażę na maśle, aż zmięknie. Dodaję odrobiny czosnku i soli. Dolewam szklankę białego wina. Jak wino mocno się zredukuje to wtedy dodaję śmietankę. Gotuję na małym ogniu i dodaję ser pleśniowy. Ciągle mieszam aż się ser rozpuści i sos zgęstnieje. Gotowe.

Ziemniaki:

Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach. Podawać przekrojone na pół i polane emulsją ( 150 ml wrzątku + 100 g masła + koperek )

Pure z groszku:

Wrzucić do garnka groszek. Gotować aż zmięknie. W razie  potrzeby dodać wody. Gotowy zblendować.






                                         Smacznie wygląda a jeszcze lepiej smakuje ! :)


niedziela, 17 maja 2015

Kruche rurki z nadzieniem z marmolady

Hej :)
Dzisiaj zdradzę Wam przepis na proste ale za to jakie pyszne rureczki z nadzieniem z marmolady. Dopełnieniem ich jest polanie ich czekoladą i posypanie wiórkami kokosowymi. Chętnych łasuchów zapraszam po przepis.

Składniki:
1. 4 szklanki mąki
2. 400 ml śmietany 12%
3. 5 dag drożdży
4. kostka margaryny
5. 2 opakowania cukru waniliowego
6. opakowanie marmolady
7. czekolada
8. wiórki kokosowe

Przygotowanie:
Wszystkie składniki razem zagnieść. Podzielić na części i rozwałkować na placki o grubości około 2 cm. Wykrawamy małe krążki - jak na pierogi. Nakładamy marmoladę i zawijamy w ruloniki. Gotowe rurki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 35 min w temperaturze 180 stopni. Gotowe rurki polewamy rozpuszczoną czekoladą i posypujemy wiórkami kokosowymi. Palce lizać! :)





sobota, 9 maja 2015

Dewolaje z suszonymi pomidorami

Hej. Zapraszam dzisiaj na sycący obiad. Dewolaje z piersi kurczaka z suszonymi pomidorami i serem żółtym. Ponadczasowa klasyka zawsze będzie miała u mnie wzięcie. Zapraszam serdecznie :)

Składniki:
1. piersi z kurczaka
2. 2 jajka
3. bułka tarta
4. słoiczek suszonym pomidorów w zalewie
5. kilka plastrów sera żółtego
6. przyprawa do kurczaka
7. olej do smażenia
8. wykałaczka

Przygotowanie:
Piersi myjemy, osuszamy i tniemy jak na kotlety. Delikatnie je rozbijamy. Pomidory odcedzamy z zalewy i kroimy w paseczki. Mięsko przyprawiamy przyprawą do kurczaka. Na kotleciku układamy plasterek sera i kilka kawałków pomidorków. Zawijamy w rulon i przekuwamy wykałaczką. Maczamy w rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażymy na oleju na rumiany kolor ( należy ustawić mały ogień/moc żeby dewolaje się nie spaliły z zewnątrz a w środku nie były surowe). Z gotowych zawijańców przed podaniem usuwamy wykałaczki. Smacznego :)




sobota, 2 maja 2015

Sałatka z rukoli i mango

Witajcie :)
Majówka w pełni i sezon grillowy osiąga swoje apogeum. Nie wiem jak w Polandii pogoda Wam dopisuje, ale u mnie jest piękne słoneczko.Czas idealny na grilla ( co prawda elektryczny ) ale zawsze to grill :)Dzisiaj proponuję przystawkę do mięska czy grilowanych warzyw. 
Orzeźwiająca sałatka z rukolą i mango. 
Zapraszam serdecznie :

Składniki:
1. rukola
2. mango
3. sos balsamiczny
4. mozarella

Przygotowanie:
Rukole umyć, dokładnie osuszyć i ułożyć na talerzu. Mango obrać i pokroić w plastry. Mozarellę odsączyć i pokroić w plastry. Poukładać na talerzyku i polać sosem balsamicznym. Można dodać prażone pestki dyni i słonecznika - jak kto lubi :) Sałatka gotowa :)



 Smacznego grilowania! :)

piątek, 24 kwietnia 2015

Leczo

Hej :)
Ostatnio mniej bywam na blogu i też mniej odwiedzam Wasze blogi. Ale obiecuję, że w ten długi week ( tak tak, tu mamy poniedziałek wolny ) nadrobię wszelkie zaległości. Strasznie szybko zleciał mi ten miesiąc. Bardzo dużo się działo i nadal dzieje. Mieliśmy gości podczas Wielkanocy no i zaraz przylatują kolejni :) Ale to dobrze, ja uwielbiam jak się dużo dzieje. No i uwielbiam długie weeki :) Będę spać do 10 ! :D
Dobra, wracamy do bloga. Powoli na straganach i lokalnych sklepikach pojawiają się "wakacyjne" warzywa. Są coraz tańsze i tym samym bardziej dostępne dla każdego. Ja proponuję dzisiaj Wam leczo. Moja mam robi najpyszniejsze. Zdradzę Wam przepis na nie. Zapraszam !

Składniki:
1. 3 duże cukinie
2. 3 pomidory
3. kilka pieczarek
4. 2 cebule
5. 2 pętka dobrej kiełbaski
6. papryka żółta i zielona
7. mały słoiczek koncentratu pomidorowego
8. szklanka wody

Przygotowanie:
Cukinie obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Do głębokiej patelni wlewamy wodę i wrzucamy cukinie. Ustawiamy na mały ogień/moc grzania. Pomidory zalewamy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Kroimy w kostkę i dorzucamy do cukinii. Pieczarki obieramy ze skórki i kroimy w talarki. Dorzucamy do patelni.  Cebulę, paprykę i kiełbaskę kroimy w kostkę. Także dodajemy do naszego leczo. Gotujemy aż warzywa zmiękną i woda prawie odparuje. Wtedy dodajemy przecier. Dokładnie mieszamy i jeszcze chwilę dusimy.  Nasze pyszne leczo jest gotowe. 













środa, 15 kwietnia 2015

Sałatka z brokuła i tuńczyka

Hej :)
Ostatnio cierpię na chroniczny brak czasu, stąd mniej wstawiam przepisów. Mam nadzieję, że to się wkrótce jakoś unormuje :) A dzisiaj przepis na szybką sałatkę. Składniki jakie każdy zna i ma w swojej kuchni. Zapraszam :

Składniki:
1. 2 szklanki makaronu wstążek
2. puszka tuńczyka w sosie własnym
3. majonez
4. mały brokuł

Przygotowanie:
Brokuła myjemy i dzielimy na drobne części. Gotujemy do chrupkości na parze. Makaron gotujemy aldente w osolonej wodzie. Tuńczyka odsączamy z zalewy. Bierzemy głęboką miskę. Układamy warstwami: makaron, majonez, brokuł i tuńczyk. I tak do wykończenia składników. Wierzch posmarować również majonezem. Schłodzić i można jeść :)



poniedziałek, 6 kwietnia 2015

Szaszłyki

Witam się po Świętach. Wypoczęci, najedzeni i gotowi do powrotu do pracy ? :)
Dzisiaj wpadam do Was z przepisem na domowe szaszłyki. 
Nie trzeba mieć grilla w ogródku, żeby poczuć "majówkę" :)

Składniki:
1. pierś z kurczaka
2. cukinia
3. 4 cebule
4. bakłażan
5. długie wykałaczki

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka myjemy i osuszamy. Kroimy w małe kawałki. Przyprawiamy ulubionymi przyprawami. Cebulę, bakłażana i cukinie obieramy. Kroimy w grube prążki. Nadziewamy na przemian na patyczka. Gotowe układamy na ruszcie. Pod nim układamy blachę wyłożoną papierem do pieczenia ( będzie na nią skapywał tłuszcz ). Szaszłyki pieczemy około 40 min w temperaturze 180 stopni. Podawać z czosnkowymi bagietkami i sosem czosnkowym. Smacznego :)



sobota, 28 marca 2015

Zapiekanka z brokułem, ziemniakami i kurczakiem

Hej, jak tam przygotowania do Świąt? Pewnie nie jedna/jeden z Was się zastanawia co by tu dobrego zrobić. A może zapiekankę? Jest pyszna i szybka w przygotowaniu. Zapraszam serdecznie :)

Składniki:
1. 6 dużych ziemniaków
2. pierś z kurczaka
3. duży brokuł
4. śmietanka słodka, około 400 ml
5. ulubione zioła ( u mnie bazylia )
6. przyprawa do kurczaka

Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy i kroimy w grubsze talarki. Gotujemy w osolonej wodzie około 15 min. Piersi myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Przyprawiamy ulubioną przyprawą i obsmażamy na rumiano z każdej strony. Bierzemy naczynie żaroodporne. Na sam spód układamy ziemniaczki. Na nie wykładamy kurczaka. Na kurczaka układamy brokuła podzielonego na małe różyczki. Wszystko zalewamy śmietanka i posypujemy ziołami. Wstawiamy do piekarnika na około 30 min w temperaturze 180 stopni. Podawać na ciepło i np sosem czosnkowym. Smacznego :)




Można ją urozmaicić i dodać np sera żółtego :)
Miłej niedzieli wszystkim życzę !