Etykiety

niedziela, 30 marca 2014

Pałki z kurczaka z mozzarellą i bazylią

Hej :)
Wiosna w pełni i sezon grillowy się powoli zbliża. Ja uwielbiam grilowanego kurczaka, ale póki co wymyśliłam jak zrobić podobnego w tradycyjny sposób w kuchni w piekarniku. Dodałam świeże listki bazylii, mozzarellę, kilka przypraw i wyszły pałki palce lizać! 
Zapraszam :)

Składniki:
1. pałki z kurczaka ( na porcję dla dwóch osób spokojnie wystarczą 4 )
2.  5 ziemniaków
3. 2 cebule
4. oliwa
5. mozzarella
6. kilka listków bazylii
7. przyprawy : papryka węgierka, przyprawa ognista do grilla, przyprawa do kurczaka

Przygotowanie:
Pałki myjemy, osuszamy i dokładnie mieszamy z przyprawami. Odstawiamy do lodówki na 2 godziny, aby się zamarynowały. Ziemniaki obieramy i kroimy na cienki talarki. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Pałki po zamarynowaniu wrzucamy na blachę razem z ziemniakami i cebulką. Dodajemy oliwy ( kilka łyżeczek) i wszystko razem dokładnie mieszamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około godzinę czasu. 15 min przed upływem czasu układamy na kurczaku pokrojoną w plastry mozzarellę. Zapiekamy aż się rozpuści. Obiad gotowy! :)






Skórka jest bardzo chrupiąca i mega ciągnąca za sprawa mozzarelli. 
Palce lizać ! :)

środa, 26 marca 2014

Pasta na chleb

Hej :)
Dzisiaj zdradzę Wam przepis na pastę na tosty, którą to się zajadałam parę lat temu, gdy byłam na studiach. Przepis dostałam od najlepszej koleżanki z grupy. Może i na zdjęciach się nie prezentuje za pięknie, ale jak smakuje! Powiem szczerze, że potrafię zjeść z nia nawet 8 tostów za jednym podejściem ;D Zaciekawiłam ? Więc do dzieła :)


Składniki:
1. 3 marchewki
2. duży zielony ogórek
3. 3 ząbki czosnku
4. 2 serki topione ( śmietankowe lub szynkowe)
5. sól i pieprz 

Przygotowanie:
Obieramy nasze warzywka. Marchewki i ogórka zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Czosnek przecisnąć na prasce. Połączyć wszystko w garnku i dodać serki. Naszą mieszankę gotujemy na małym ogniu, często mieszając. Aż się serki rozpuszczą, ogórek puści"soki" i marchewka zmęknie konkretnie. Słowem, aż zrobi się papka. Uwaga z solą! Serki mają jej w sobie dużo :)
Podawać na tostach. Pyszności! :)




 
A może znacie przepis na jakąś pastę w tym stylu ?
:)

środa, 19 marca 2014

Szarlotka z migdałami

Hej!
Dawno nie wstawiałam przepisu na ciasto. Więc dzisiaj szybko to nadrabiam. Szarlotka ( czy kto jak woli - jabłecznik ) z migdałami. Prosto, tanio i pysznie. Czyli tak jak lubię :)


Składniki:
1. kostka margaryny
2. 4 jajka
3. 2 szklanki mąki
4. łyżeczka proszku do pieczenia
5. szklanka cukru pudru
6. 5 dużych jablek
7. płatki z migdaów
8. cukier waniliowy
9. na kruszonkę:  1/3 kostki masła
                             szklanka cukru
                             cukier waniliowy
                             3/4 szklanki mąki


Przygotowanie:

Robimy kruszonkę: Masło ucieramy z cukrem, dodajemy mąkę i cukier waniliowy. Robimy "kulkę" i wstawiamy do zamrażarki. Robimy ciasto: Jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Odstawiamy. Margarynę rozpuszczamy w rondelku i czekamy aż ostygnie. Do miski wsypujemy cukier puder, dodajemy margarynę i dokładnie miksujemy. Następnie dodajemy jajka i znowu miksujemy. Mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i dodajemy do miski. Wsypujemy cukier waniliowy i wszystko mieszamy. Ciasto będzie dosyć gęste. Formę do pieczenia smarujemy masłem. Następnie wylewamy na nią jakieś 3/4 ciasta. Na to układamy starte jabłka i posypujemy migdałami. Na to kolejna warstwa ciasta, które nam zostało i znowu posypujemy migdałami. Wyciągamy kruszonkę z zamrażalnika i ścieramy ją na tarce o dużych oczkach.Posypujemy tym ciasto. I ostatnia warstwa migdałów. Pieczemy około 50 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Podawać na ciepło z lodami lub ulubioną konfiturą i herbatką :)

Smacznego!





                                                                                   :)

piątek, 14 marca 2014

Ciasto francuskie nadziewane szpinakiem i nie tylko :)

Hej :)
Idzie wiosna a z nią długo oczekiwane grille.... :)
Nie macie pomysłu co można podać jako dodatek do np: piwa? oprócz kiełbaski, karkówki itp. Ja mam pomysł na "zagryzkę" idealną. Nadziewane sakiewki z ciasta francuskiego. Moje są ze szpinakiem i fetą oraz z papryka, cebulką i fetą. 
Zapraszam! :)



Składniki:
1. 2 opakowania ciasta francuskiego
2. opakowanie sera feta
3. 0,5 kg szpinaku
4. mała cebulka
5. czerwona papryka
6. łyż masła

Przygotowanie:

Foremki na babeczki wysmarować masłem. Ciasto francuskie pociąć na 6 kwadratów. Ułożyć w foremkach ( jak na zdjęciu). Szpinak usmażyć na maśle. Paprykę, cebulkę i fetę pokroić w kosteczkę. Nadziewamy sakiewki: jedne szpinakiem i fetą, drugie cebulką, papryką i fetą. Rożki zawijamy i dokładnie sklejamy je ze sobą. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 25 min. Można podawać z keczupem lub sosem czosnkowym. 
Smacznego! :)





piątek, 7 marca 2014

Kopytka w śmietankowym sosie z szynką parmeńską i koperkiem

Hej:)
Jaka u Was pogoda? U mnie zapowiadają na sobotę 20 stopni! :) Idzie wiosna, czas posadzić kwiatki na balkonie :)
Dzisiaj prezentuje Wam pomysł na obiad. 
Szczerze mówiąc hit tego tygodnia u mnie w domu. Delikatne kopytka, polane przepysznym sosem z nutką koperku. Kto chętny na porcję?


Składniki:
1. 8 ziemniaków
2. 2 szklanki mąki
3. 1 jajko
4. sól

na sos:
1. 400 ml śmietany 30%
2. opakowanie szynki parmeńskiej
3. 3 cebule białe
4. garść koperku
5. pieprz
6. łyżka masła

Przygotowanie:
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Po wystygnięciu przeciskamy je przez praskę. Dodajemy jajko i mąkę. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Jeżeli dalej się klei do dłoni, należy podsypać więcej mąki. Gotowe ciasto dzielimy na porcje. Z każdej formujemy wałek, spłaszczamy go dlonią i wycinamy kopytka. Jak na zdjęciu :


Gotowe kopytka smażymy na rozgrzanym oleju na patelni, na złoty kolor z dwóch stron. Teraz sos: szynkę i cebulkę kroimy w kostkę. Na patelnie wrzucamy łyżkę masła i na nim podsmażamy nasze składniki. Następnie dodajemy śmietanę. Mieszając dodajemy koperek. Sos będzie gotowy, gdy śmietana zredukuje się o połowę. ( można dodać łyżeczkę mąki - wtedy sos będzie gęstszy).
Gotowym sosem polać kopytka i można konsumować.
Smacznego!:)





                                                      To moj smak z dzieciństwa :)

niedziela, 2 marca 2014

Bałkańskie szaszłyki

Hej :)
Dzisiaj prezentuje Wam pomysł na pyszny obiad - bałkańskie szaszłyki. Bardzo prosty a można zaskoczyć nim nie jedno podniebienie :)
 Zapraszam!


Składniki:
1. pół kg mięsa wieprzowo-wołowego
2. czerwona papryka
3. 2 czerwone cebule
4. 2 duże ząbki czosnku
5. łyżka oliwy
6. łyżka sosu sojowego
7. po łyżce kolendry i pietruszki

Przygotowanie:
Mięso mielimy ( lub kupujemy już zmielone). Paprykę, czosnek, cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Dodajemy do mięsa. Dokładnie mieszamy. Dodajemy oliwę, sos sojowy i zioła. Znowu mieszamy. Przyprawiamy pieprzem i solą. Wstawiamy do lodówki na 2 godziny. Następnie formujemy w dłoniach wałeczki i nadziewamy je na patyczki. Smażymy na małym ogniu, najlepiej na patelni z grillem. Można je też upiec w piekarniku. Podajemy z pieczonymi ziemniakami i kolorową sałatką.
Smacznego kochani! :)