Kurczak z migdałami - pierwsze podejście do kuchni azjatyckiej :)

Hej :)

Dzisiaj pierwszy raz skorzystałam z książki kucharskiej, którą dostałam na święta. Kuchnia azjatycka. Pierwsze myśli - to będzie zbyt skomplikowane! Ale, nic bardziej mylnego! :) Okazuje się, że przepisy są proste i bardzo zachęcające do wykorzystania. Dzisiaj serwuje pysznego kurczaka z chrupiącymi prażonymi migdałami. Ja podałam go z makaronem sojowym i brokułami. Kto jak lubi :)

P.S. Dzięki Ola ! :*

Trochę zmieniłam składniki - był seler naciowy a jest por i czerwona cebula.

Składniki:

1. pierś z kurczaka

2. 5 łyżek sosu sojowego

3. 3 łyżki mąki kukurydzianej

4. imbir - około 3 cm korzenia

5. duży por

6. 2 czerwone cebule

7. garść migdałów w płatkach

8. olej - 3 łyżki

9. pędy bambusa

Przygotowanie:

Piersi umyć i pokroić w paseczki. Migdały uprażyć na teflonowej patelni i odstawić do wystygnięcia. Z mąki kukurydzianej i sosu sojowego zrobić sos. Obtoczyć w nim kurczaka i odstawić na 10 min. Następnie podgrzać olej i podsmażać w nim kurczaka około 10 min. Doprawić imbirem. Wrzucić na patelnię bambusa. Pora i cebulę pokroić w talarki. Wrzucić do kurczaka i smażyć razem około 10 min. Posypać migdałami i podlać troszkę sosem sojowym. Danie gotowe! :)

 Lubicie chińskie specjały? :)