Schabowe bitki z puree z ziemniaczków

Hej :)

Ostatnio pojawiają się rzadziej przepisy, ale musicie mi to wybaczyć - praca mnie pochłania na całego. Dzisiaj nadrabiam braki i serwuje na obiad bitki schabowe. Podane z puree ziemniaczano-maślano-koperkowym i moją ulubioną surówką z pora i marchewki. Do dzieła!

Składniki:

1. kawałek schabu ( w zależności na ile osób)

2. listki laurowe 4

3. ziele angielskie

4.olej do smażenia

5. 3 łyżeczki masła

6. koperek

7. natka pietruszki

Przygotowanie:

Schab umyć i pociąć tak jak na kotlety. Potem pociąć je jeszcze raz ale na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzać tłuszcz i obsmażyć mięso na rumiano. Pamiętajcie, żeby smażyć tylko po kilka na raz, żeby nie nachodziły na siebie,  bo wtedy zrobi się paćka z nich :). Następnie obsmażone kawałki przekładać do garnka. Zalać 2 szklankami wody, dodać ziele angielskie, listki laurowe i dusić na małym ogniu koło godziny - aż mięsko będzie miękkie. W razie potrzeby dodać wody. Sos, który powstanie można zabielić śmietaną i zagęścić mąką. Jak już będzie miękkie mięsko dodać pietruszkę. Puree z ziemniaków zrobiłam tak: ugotowane ziemniaczki "rozciapkałam" tłuczkiem. Dodałam 3 łyżeczki masła i koperek. Wszystko razem wymieszałam dokładnie i gotowe. Można podawać.

Smacznego!

Lubicie takie typowo rodzinne obiadki ?

:)