Łosoś z sosie pieczarkowo-pietruszkowym

Dzisiaj przybywam z prostym przepisem na pysznego łososia.

 Żeby nie był nudny, zrobiłam go ze śmietankowym sosem o smaku pieczarkowo-pietruszkowym. Wyszło bardzo smacznie. 

Delikatne mięso łososia w połączeniu z pieczarkami bardzo mi przypasowało.

 Mam nadzieje, że Wam też posmakuje. 

Spróbujcie bo warto! :)

Składniki:

1. filet z łososia

2. szklanka śmietanki 30%

3. 5 pieczarek

4. garść świeżej pietruszki

5. masło

6. sól i pieprz

Przygotowanie:

Łososia myjemy i delikatnie osuszamy (ja osobiście wole filety niż dzwonki). Na patelni rozpuszczamy 3 łyżki masła. Smażymy łososia - polewamy go od czasu do czasu rozpuszczonym masłem. Gotowy odstawiamy. Na te samą patelnie ( bez mycia ) wrzucamy pokrojone w paseczki pieczarki i posiekana pietruszkę. Zalewamy śmietanką. Zmniejszamy ogień i i dusimy, aż śmietanka zredukuje swoją objętość i sos będzie gęsty. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Gotowym sosem polewamy łososia. Smacznego ! :)

Omlet ze szpinakiem i bekonem

Hej :)

Dzisiaj pomysł na idealne sobotnie czy niedzielne śniadanie :)

Chyba każdy z nas lubi zrobić sobie leniwe weekendowe śniadanko :) Ja polecam to :)

Zapraszam!

Składniki:

1. 4 jajka

2. 50 ml mleka

3. 2 garści startego sera żółtego

4. 3 garści szpinaku

5. 4 plasterki chudego boczku

6. mała cebulka

7. 2 łyżki masła do smażenia

Przygotowanie:

Jajka wbijamy do miseczki. Dodajemy mleko, ser żółty i posiekaną drobno cebulkę. Szpinak myjemy i podsmażamy na patelni. Naszą masę wylewamy na rozgrzaną patelnie. Dodajemy szpinak i boczek. Smażymy na małym ogniu. Jak spód będzie już gotowy to delikatnie odwracamy nasz omlet na drugą stronę ( można użyć talerza do tego :) ). Gotowy omlet podajemy na ciepło najlepiej z bułeczką i ulubioną kawą czy herbatą. Smacznego :)

Naleśniki z nutellą i białym serem

Hej :)

Dzisiaj przychodzę z czymś bardzo słodkim, uzależniającym i idealnym na jesienną chandrę. Puszyste naleśniki z nadzieniem z białego sera i nutelli. 

Brzmi pysznie? 

Bo to jest pyszne! :)

Składniki:

na ciasto:

1. 2 szklanki mąki

2. 2 szklanki mleka

3. 2 jaja

4. pół szklanki wody gazowanej

5. opakowanie cukru waniliowego

nadzienie:

1. kostka twarogu tłustego

2. 3 łyżki śmietany 18%

3. nutella

Przygotowanie:

 Składniki na ciasto mieszamy razem i dokładnie wyrabiamy mikserem. Ciasto powinno być elastyczne a nie "ciężkie" i gęste. W razie potrzeby dodaj wody lub mleka. Naleśniki smażymy na małej ilości tłuszczu. Robimy nadzienie: ser rozgniatamy widelcem i dodajemy śmietanę. Na gotowego naleśnika nakładamy 2 łyżki masy serowej i na to delikatnie nakładamy łyżeczką nutellę ( kto ile che). Gotowego naleśnika zawijamy w rulon. Tak przygotowane podgrzewamy chwile na patelni ( wtedy nadzienia się idealnie połączą). Gotowe podajemy z sosem czekoladowym i np: malinami. Niebo w gębie ! :)

Kokardki z sosem pieczarkowym i porem.

Hej :)

Przyznaje się bez bicia, że ostatnio "zapuściłam" bloga. Ale tyle mam teraz na głowie, że bardzo trudno mi znaleźć chwilkę, żeby coś nowego wstawić. Ale od dzisiaj zaczynam długo wyczekiwany urlop. W końcu odpocznę, polenie się na basenie i będę "nic nie robić". Ostatnio dużo się dzieje. Wiemy już kto mieszka w moim brzuchu - będzie dziewczynka ! :)

Dobra, dosyć prywaty i zapraszam po przepis na szybki obiad z sosem pieczarkowym w roli głównej. 

Składniki:

1. 2 szklanki makaronu kokardki

2. 500 ml śmietanki 30%

3. opakowanie pieczarek

4. por

5. 2 piersi z kurczaka

6. 3 łyżki masła

Przygotowanie:

Piersi myjemy, osuszamy i kroimy w małe paseczki. Smażymy je na mocno rozgrzanej patelni na maśle. Pieczarki obieramy i kroimy w talarki. Pora dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w piórka. Dodajemy pieczarki do mięska i smażymy na małym ogniu koło 10 min. Zalewamy śmietanką, dodajemy pora o gotujemy co chwila mieszając, aż sos się zredukuje. Przyprawiamy do smaku. Podajemy z ugotowanymi kokardkami :) Smacznego ! :)

Sałatka z rukoli i mozzareli

Hej :)

Lato powoli dobiega końca, chociaż pogoda dalej się jako tako trzyma :) Oby we wrześniu było ładnie bo jedziemy wtedy na urlop w góry :) A dzisiaj przychodzę z przepisem na świetną sałatkę. Idealna na szybką przekąskę lub do grilla. Zapraszam :)

Składniki:

1. opakowanie rukoli

2. kilka pomidorków koktajlowych

3. czerwona cebulka

4. opakowanie małych kulek mozzareli

4. oliwa z oliwek + sól i pieprz

Przygotowanie:

Rukolę myjemy i osuszamy. Pomidorki myjemy i kroimy w ćwiartki. Mozzarelę odsączamy z zalewy i przekrajamy kulki na pół. Cebulkę kroimy w prążki. 4 łyżki oliwy mieszamy z solą i pieprzem i polewamy tym sałatkę. Dokładnie mieszamy i można podawać :)

Smacznego :)

Orzeźwiający deser

Hej :)

Dzisiaj pokaże Wam sposób na troszkę przyjemności i ochłody w te upalne dni :) Deser bananowy z truskawkową galaretka i Kit Katem. Brzmi kusząco ? Zapraszam! :)

Składniki:

1. serek mascarpone

2. galaretka truskawkowa

3. 3 banany

4. batonik Kit Kat

5. czekolada w płynie

6. syrop np: owoce leśne

Przygotowanie:

Galaretkę rozprowadzamy w mniejszej ilości wody niż na opakowaniu i odstawiamy do stężenia. Banany obieramy ze skórki i miksujemy na gładką masę z serkiem mascarpone. Bierzemy pucharki lub miseczki w których chcemy podać nasz deser. Prawie stężałą galaretkę rozdzielamy po równo do pucharków. Polewamy płynną czekoladą. Na to układamy delikatnie naszą masę bananową. Wkładamy do lodówki na noc. Przed podaniem wbijamy paluszek z Kit Kata i polewamy czekoladą oraz sosem. Gotowe do jedzenia! :)

Ogórki małosolne - powrót do blogowania

Witam się z Wami po długiej przerwie. 

Wracam z nowymi pomysłami i kolejną dawką przepisów. Przerwa była dosyć długa, ponieważ ostatnią rzeczą o której myślałam, było wejście do kuchni i przygotowanie czegoś.

 Od jakiegoś czasu biją we mnie serca dwa <3 . 

Okres nudności, wymiotów i ogólnego <nie podchodź bo zabiję> już się skończył. Oby nie wrócił ! :)

Mogę wrócić do gotowania i nadrabiania utraconych kilogramów :)

No i co? Od czego by tu zacząć ? Oczywiście na pierwszy ogień idą ogórki. Przecież nie przeżyje ani jednego dnia bez małosolnego ogóra! :) Mama ponad tysiąc kilometrów ode mnie.... Polskich sklepów jak na lekarstwo... Co by tu zrobić ? AAaaaa  zrobię je sama :)

Zapraszam po przepis na chrupiące ogóraski :)

Składniki:

1. 1,5 kg małych świeżych ogórków gruntowych

2. 6 ząbków czosnku

3. pęczek kopru

4. 2,5 litra wody

5. 3 łyżki soli

Przygotowanie:

Przygotowujemy ogórki: dokładnie je myjemy i odcinamy ogonki. Gotujemy wodę i wsypujemy do niej sól. Jak woda ostygnie dodajemy koperek i obrane ząbki czosnku. Dorzucamy ogórki i gotowe :)

Ja nie miałam dużego słoja to posłużyło mi opakowanie z wieczkiem. Ważne, żeby nie zamykać na "głucho" opakowania / słoja. Po dwóch dniach ogóreczki są gotowe do spożycia. Ja właśnie jestem w trakcie wykańczania pierwszej produkcji :D